LEAS KochLUST
Ein frischer Fisch in der Pfanne ist etwas Wunderbares - sofern man weiß, wie man ihn richtig zubereitet. Die beste Lehrmeisterin dafür ist Lea Linster - HR, Sonntag, 03.02., 12:45 - 13:15 Uhr weiterlesen ...
Hund, Ente, Fisch: Eine kulinarische Reise durch China
Das Team des ARD-Studios Peking filmte Nudelmacher im nordchinesischen Shanxi, reiste in die seltsamen Runddörfer der Hakka-Minderheit, begleitete Fischer im südchinesischen Meer und schaute Pekings bestem Entenkoch über die Schultern - Phoenix, Samstag, 02.02., 12:00 - 12:45 Uhr weiterlesen ...
Unsere köstliche Heimat
Das Geheimnis der Fischsuppe - MDR, Samstag, 02.02., 18:00 - 18:15 Uhr weiterlesen ...
Kerner kocht
Johannes B. Kerner und die TV-Köche Mario Kotaska, Horst Lichter, Ralf Zacherl, Alexander Herrmann und Sarah Wiener kochen Samstag kulinarische Kindheitserinnerungen - ZDF,Samstag, 02.02.2008 11:05 - 12:15 Uhr weiterlesen ...
Kochkurse auf Bali
Wer vor ein paar Jahren auf Bali nach einem balinesischen Restaurant fragte, erntete nur Schulterzucken - Der Schweizer Koch Heinz von Holzen, ehemals Chef im Grand Hyatt Bali, entdeckte die Lücke weiterlesen ...
Eine kulinarische Reise durch China
Schon die Bestellung ist hohe Kunst. Scharf und mild, bitter und süß-sauer, Fleisch und Fisch, kalt und heiß: Beim Essen gilt die gleiche alte Lehre von Yin und Yang, die harmonische Verbindung der Gegensätze - Phoenix, Freitag, 01.02., 21:00 - 21:30 Uhr, 1000 Köstlichkeiten weiterlesen ...
Frischetipps für Lebensmittel
Schinken mit Öl einreiben, dann bleibt er länger frisch weiterlesen ...
Die Ernährungstrends
Mehr Obst und Gemüse, weniger Kartoffeln weiterlesen ...
"Deutsche See" auf Fachmessen
Mit aktuellen Fisch-Trends und -Produkten präsentiert sich "Deutsche See" auf der fish international (10. - 12.2.2008) in Bremen und der BioFach (21. - 24.2.2008) in Nürnberg weiterlesen ...
Küchenchef Gerald Bergue
Gerald Bergue ist der neue Küchenchef im ANGSANA Resort & Spa Maldives Velavaru - "Cappuccino vom Seeigel" - Kochkurse weiterlesen ...