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Schlagwort: erhitzt

Veröffentlicht am 22. Mai 2008

Pilze – die Freude an der Suche

Pilze sind ein schmackhaftes und gesundes Nahrungsmittel, das, sofern selbst im Wald gesucht, nicht nur kulinarische Höhepunkte und jede Menge Nährstoffe verspricht, sondern auch viel Spaß für die ganze Familie weiterlesen ...
Veröffentlicht am 20. März 200812. Januar 2021

Was ist beim Einkauf von Olivenöl zu beachten?

Olivenöl wird in verschiedene Qualitätskategorien eingeteilt: Das "Native Olivenöl extra" ist kalt gepresst und hat einen einwandfreien, angenehm aromatischen Geschmack weiterlesen ...
Veröffentlicht am 31. Mai 2007

Siegeszug der Milch: vom Pasteurisieren bis zur keimfreien Abfülltechnik

Aseptische Tetra Pak-Verpackung revolutionierte Milchkonsum weiterlesen ...
Veröffentlicht am 15. März 2007

Masthähnchen

Masthähnchen sind häufig mit Salmonellen infiziert - Deutsche Bestände erstmals flächendeckend untersucht weiterlesen ...
Veröffentlicht am 8. März 2007

Besonders gesund: Knoblauch vor dem Kochen pressen

Knoblauch ist vermutlich besonders gesund, wenn die Zehen zerdrückt und dann nur kurz erhitzt werden. Durch das Pressen wird ein Enzym freigesetzt, das die Bildung von für das Herz-Kreislaufsystem positiven Wirkstoffen begünstigt weiterlesen ...
Veröffentlicht am 5. Januar 2007

Länger haltbare Milch im Trend

ESL-Milch zwischen Frisch- und H-Milch weiterlesen ...
Veröffentlicht am 30. November 2006

Kardamom – Scharfmacher für die Küche

Kleine Gewürzkunde weiterlesen ...
Veröffentlicht am 28. Juli 2006

Keime im Essen – die unsichtbare Gefahr

Experten warnen vor bakteriellen Risiken im Restaurant und in der heimischen Küche – Reader’s Digest gibt Tipps, wie man sich vor Lebensmittelinfektionen schützen kann weiterlesen ...
Veröffentlicht am 7. September 200518. November 2021

Geschirrspüler sind effiziente Küchenhelfer

Mit effizienten Geschirrspülern kann man gegenüber dem Abwasch per Hand bis zu 65 Euro im Jahr sparen weiterlesen ...

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