Harald Wohlfahrt
"Das Gute liegt so nah" - dieses Motto trifft nicht nur auf die Küche des Sternekochs Harald Wohlfahrt zu - Gleiches gilt für die Energie- und Wärmeversorgung seines Hauses im Schwarzwald weiterlesen ...
Essen und Klimaschutz
Eine Studie des Heidelberger Instituts für Energie- und Umweltforschung (IFEU) zufolge beeinflussen neben dem Ort der Erzeugung der Lebensmittel eine Reihe weiterer Faktoren die Frage, wie empfehlenswert ein Lebensmittel aus Klimaschutz-Sicht wirklich ist weiterlesen ...
Kochbuch von Mario Lohninger
"Gehobene Küche ist mir viel zu normal", sagt Lohninger über seine Arbeit - Er sucht in jedem Rezept eine besondere Energie, die er vor allem in der Reduktion auf das Wesentliche findet - Allerbeste, oft außergewöhnliche Zutaten kombiniert er, um seinen Gästen die Essenz von Aroma zu bieten weiterlesen ...
Stiftung Warentest: Wäschetrockner
Die Nachfrage nach Wärmepumpentrocknern steigt - Zu Recht: Rund die Hälfte an Strom wird gegenüber den klassischen Modellen gespart - Bei einem Test der Stiftung Warentest schneiden alle fünf Wärmepumpentrockner "gut" ab, die sechs herkömmlichen Wäschetrockner "befriedigend" weiterlesen ...
Der Kaffee und das Wiener Kaffeehaus
Vom 16. September bis 20. November 2009 widmet sich die neue Ausstellung "Des Wieners Gold: Der Kaffee und das Wiener Kaffeehaus" einer typischen Wiener Institution, die aus dem Leben der Stadt nicht wegzudenken ist und bis heute ein wichtiges Stück Wiener Tradition bildet: dem Kaffeehaus und dem Kaffee weiterlesen ...
Restaurant ZEN, München
Das neue, moderne Restaurant ZEN haucht dem etablierten Westin Grand München Arabellapark zukünftig pan-asiatisches Flair ein - Seit dem 5. Juni verspricht der ambitionierte Küchenchef Simon Wankerl seinen Gästen ein Fest für die Sinne weiterlesen ...
Internationale Fachmesse für Gastronomie – GÄSTE 2009
Von zeitgemäßer Hotelzimmer-Ausstattung über kostensparenden Umgang mit Energie bis zu Hotelbewertungsportalen im Internet spannt sich der Themenbogen auf dem "Marktplatz Hotel 2009" der Leipziger Fachmesse GÄSTE (8. bis 11. November 2009) weiterlesen ...
Ist Molke ein idealer Durstlöscher?
Molke besteht zu 94 Prozent aus Wasser, enthält Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Kalzium, B-Vitamine und liefert außerdem Eiweiß sowie neue Energie bei vergleichsweise wenigen Kalorien weiterlesen ...
Oliver’s Twist
Jamie ist wieder da, diesmal mit einem neuen Dreh und natürlich seinen tollen Rezepten - So, 31.05. um 14:30 Uhr rtl2 weiterlesen ...
Geschirrspüler besser als von Hand
Geschirrspüler spart Wasser: Es werden 10,5 Liter Wasser pro Person und Tag beim Spülen per Hand verbraucht - Zum Vergleich: Ein Geschirrspüler der Energie-Effizienzklasse A verbraucht für die gleiche Menge Geschirr lediglich 2,27 Liter - Nur Kochmesser nicht in den Geschirrspüler weiterlesen ...