dreisternekoch Archive - Gourmet Report

19. Mai 202631. März 2026

Christian Bau: „Paris Tokio“ – Ein Meisterwerk der französisch-japanischen Spitzenküche

Christian Bau: „Paris Tokio“. Auf über 350 Seiten dokumentiert der Band mehr als 60 Gerichte – von den Signature Dishes bis hin zu Grundrezepten und Techniken. weiterlesen ...

25. Dezember 202525. Dezember 2025

Urlaub mit Dreisternekoch Kevin Fehling

Urlaub mit Dreisternekoch Kevin Fehling: Im kommenden Jahr wird Kevin Fehling auf acht Reisen der EUROPA persönlich an Bord sein und den Gästen seine außergewöhnliche Genusswelt präsentieren. weiterlesen ...

10. August 202510. August 2025

Norbert Niederkofler übernimmt „Ansitz Heufler“ im Südtiroler Antholzertal

Der Südtiroler Dreisternekoch Norbert Niederkofler versteht den „Ansitz Heufler“ als natürliche Erweiterung seiner „Cook the Mountain“-Philosophie und als Modellbetrieb verantwortungsvoller Gastlichkeit. weiterlesen ...

1. August 20253. August 2025

17 Sterne bei MS EUROPAs Beste

Ein Abend voller kulinarischer Höhepunkte erwartet Feinschmecker heute Abend an Bord der MS EUROPA von Hapag-Lloyd Cruises. weiterlesen ...

8. Januar 20257. Januar 2025

Christian Jürgens bittet um Verzeihung

Christian Jürgens: „Heute weiß ich, dass meine Art, mit Druck umzugehen und auf die Belegschaft zu übertragen, grundfalsch war.“ weiterlesen ...

8. August 202218. Juli 2022

Harald Wohlfahrt veredelt Angebot in Tuttlinger Kantine

Wie erfolgreich Harald Wohlfahrts Wirken und das seiner Kolleginnen und Kollegen in der Fischer Kantine ist, zeigt die vierte Auszeichnung als „Beste Kantine Deutschlands“ durch die Initiative Food & Health: Für das „Herausragende Konzept und die ganzheitliche Umsetzung“ gab es von der Jury vier Sterne. weiterlesen ...

8. Juli 20229. Juli 2022

Emmanuel Pilon ist der neue Küchenchef im Louis XV

Mit der Ernennung von Emmanuel Pilon zum Küchenchef des Louis XV kann Alain Ducasse sicher sein, dass diese magische Geschichte noch viele Seiten hat, die geschrieben werden müssen. weiterlesen ...

27. März 20211. August 2021

Drei Sterne für Joachim Wissler, Restaurant Vendôme

Joachim Wissler erkocht mit seinem Team vom Restaurant Vendôme erneut die Höchstwertung im Guide Michelin weiterlesen ...

18. März 202114. März 2021

Sven Elverfeld ***

13 Jahre – Drei MICHELIN-Sterne. Guide Michelin bestätigt höchste Auszeichnung für das Gourmetrestaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg: Drei Michelin Sterne für das Wolfsburger Team um Sven Elverfeld weiterlesen ...

3. März 20203. März 2020

Marko Müller erhält den 3. Stern!

Der 49-jährige Marco Müller ist seit 2004 Küchenchef im „Rutz“. 2008 erhielt das Restaurant in Berlin-Mitte erstmals einen MICHELIN Stern, 2017 stieg das Haus in die 2-Sterne-Liga auf. Nochmals drei Jahre später folgt jetzt der dritte Stern weiterlesen ...