Mirko Hornburg
Mirko Hornburg ist neuer Küchenchef im Pullman Stuttgart Fontana weiterlesen ...
1. Harzer Gourmet-Tage
Frühlingsmenü der Harzer Gourmettage am 20.04. in Bad Sachsa weiterlesen ...
Stefan Härlin
Stefan Härlin ist Jungkoch des Jahres 2012 weiterlesen ...
Psst – ich hatte eine Lange N8 bei den Gastgebern Berlins
Rund 1000 Schüler besuchten die Lange Nacht der Ausbildung bei den Gastgebern Berlins weiterlesen ...
Apfelwein-Akademie startet im Frühjahr 2012
Verband der Hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien e. V. und der hessische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Hessen e.V. initiieren Schulungsangebot rund um den Apfelwein weiterlesen ...
Gastronomie: Guter Start ins Weihnachtsgeschäft
Für fast jeden zweiten Unternehmer (44,8 Prozent) läuft das Weihnachtsgeschäft bisher besser als 2010 weiterlesen ...
INTERNORGA zeigt die Trends der Hoteleinrichtung
Wohnlich, nachhaltig und multifunktional: Individuelle Einrichtungskonzepte sind Trumpf im Hoteldesign weiterlesen ...
Gastro-Trend: Klares Votum für Verwendung regionaler Produkte
Das Schlagwort "Regionalität" gehört in der Restaurant-Szene längst zum reflexartigen Repertoire der mehrfach chemisch gereinigten Selbstauskünfte, fragt man Köche und Hoteliers nach den verwendeten Zutaten auf dem Teller und neuen Trends in der Gastronomie weiterlesen ...
Hygiene-Ampel muss gestoppt werden
DEHOGA zum Vorhaben der Verbraucherschutzminister/Farbbarometer verstößt gegen Grundsatz der Verhältnismäßigkeit weiterlesen ...
Starkes erstes Halbjahr für Hotels und Restaurants
Die Krise im Gastgewerbe ist überstanden - Wie das Statistische Bundesamt am Freitag mitteilte, setzten Hotels und Restaurants im ersten Halbjahr 2011 nominal 3,9 Prozent mehr um als im Vorjahreszeitraum weiterlesen ...