Christoph Rüffer Archive - Gourmet Report

29. April 202627. Februar 2026

Die besten Restaurants in Hamburg 2026

Die besten Restaurants in Hamburg 2026: Küchenchef Thomas Imbusch (4/5) von 100/200 Kitchen praktiziert radikal puristische Produktküche, Kevin Fehling (4/5) serviert im The Table kosmopolitische Weltküche, Julian Stowasser (4/5) im Lakeside kocht mit großer Klarheit, Maurizio Oster (3/5) von Zeik fokussiert kreative Gemüsekompositionen, Cornelia Poletto (3/5) serviert italienische Grandezza und Wahabi Nouri (3/5) von Piment ist ein Meister der Gewürze. weiterlesen ...

27. März 202619. März 2026

Michelin Guide Ceremony bleibt zwei weitere Jahre in Frankfurt am Main

Nach 2025 wird Frankfurt auch 2026 und 2027 Gastgeber der Michelin Guide Ceremony sein. Damit rückt die Mainmetropole für zwei weitere Jahre in den Mittelpunkt der nationalen Gourmetwelt. weiterlesen ...

28. Oktober 202528. Oktober 2025

Sterneküche oder Sternekoch? – von Bernhard Steinmann

Sterneküche oder Sternekoch: Gehen wir einfach zur Tatsache über, dass der Guide Michelin mit seinen Sternen keine Köche sondern Restaurants auszeichnet. Die Bedeutung dreier Sterne lautet nämlich: „Eine einzigartige Küche - eine Reise wert“. weiterlesen ...

17. Juni 202523. Juni 2025

Michelin Deutschland 2025

Michelin Deutschland 2025: In Hamburg erhält das Haerlin und in München das Tohru in der Schreiberei Drei-Michelin-Sterne. Wir haben die komplette Liste! weiterlesen ...

23. Januar 202518. August 2025

Die 15 besten Restaurants in Deutschland

Die 15 besten Restaurants in Deutschland 2025 weiterlesen ...

4. September 20214. September 2021

Die besten Restaurants in Hamburg 2021/2022

Die besten Restaurants in Hamburg 2021/2022: Krabbenbrötchen als hochfeinen Macaron mit Gurkengelee und Krabbentatar – höchstes Niveau im Hamburger The Table Kevin Fehling und Haerlin Hamburg im neuen Gusto: Die zwei Restaurants The Table Kevin Fehling und Haerlin werden von Gusto mit zehn von zehn Gusto-Pfannen ausgezeichnet / drei Restaurants sind dieses Jahr im Ranking aufgestiegen. weiterlesen ...

2. März 202127. Februar 2021

Sechs Köche, zwölf Gerichte

Sechs Köche zwölf Gerichte: Thomas Bühner, Juan Amador, Nils Henkel, Christoph Rüffer, Hendrik Otto und Maike Menzel entwickeln für Krankenhaus und Zuhause Gerichte zum Bestellen weiterlesen ...

9. Mai 202022. Januar 2024

Nils Henkel, Christoph Rüffer und Juan Amador in der dritten perfekten Ernährungswoche

Der private Krankenhausbetreiber Helios hat unter dem Motto #stayhome #eathealthy daher auch in dieser Woche wieder mit seinen Kooperationspartnern Juan Amador, Thomas Bühner, Christoph Rüffer, Nils Henkel, Hendrik Otto und Maike Menzel Rezepte für eine ganze Woche ausgearbeitet weiterlesen ...

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24. Januar 202030. März 2020

Sechs Spitzenköche – 12 Gerichte:

Helios startet 2020 mit neuem Speisenkonzept und macht das Sextett mit Christoph Rüffer und Hendrik Otto perfekt! weiterlesen ...

6. November 20195. November 2019

Christoph Rüffer und Andreas Döllerer sind KOCH DES JAHRES

Zum Koch des Jahres in Deutschland wurde Christoph Rüffer gekürt. Hotels des Jahres wurde das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais in Dresden. Für Österreich holten Koch Andreas Döllerer und das Hotel Tannenhof in St. Anton am Arlberg die Auszeichnungen. weiterlesen ...