Heiko Antoniewiczs
Auszeichnung für Heiko Antoniewiczs "Brot"-Buch weiterlesen ...
Brot auf Sauerteigbasis
Auch zu Hause ist die Herstellung eines Brotes auf Basis von Sauerteig etwas zeitintensiver als die eines Hefebrotes - Für Sauerteigbrote eignen sich im Allgemeinen dunkle Mehle besser als helle, denn sie enthalten viel mehr lösliche Kohlenhydrate weiterlesen ...
Vom "Reich der Hausfrau" zum Wohnraum
Trends und Live-Kochen im Ausstellungsbereich "Küche & Kulinarisches" - Wie kein anderer Raum hat die Küche in den vergangenen Jahrzehnten einen Wandel erlebt weiterlesen ...
Gäste wünschen sich Herkunftsauslobung in der Gastronomie
Immer mehr Menschen essen immer häufiger außer Haus - Bei der Restaurantwahl zählen oft das Angebot regionaler Spezialitäten und traditionelle Küche - Das AMA-Gastrosiegel etabliert sich dabei immer mehr als verlässlicher Herkunftswegweiser für die verwendeten Rohstoffe weiterlesen ...
Gutes Brot selber backen
Brot auf Hefebasis - Mehl, Wasser, Hefe und Salz - das sind die Basiszutaten für ein gutes Brot weiterlesen ...
Heiko Antoniewicz
Starkoch Heiko Antoniewicz backt mit Grundschulkindern gesunde Brot-Kreationen weiterlesen ...
Das edelste Brot Deutschlands
Die Suche nach dem edelsten Brot Deutschlands endete für das Pro7 Wissensmagazin "Galileo" in Gomaringen, kurz vor der Schwäbischen Alb weiterlesen ...
Marinaden, Saucen und Dips selbstgemacht
"Lieber selber machen" lautet bei vielen Genießern ein Leitspruch für die Grillsaison. Ob Marinaden, Dips, Chutneys oder Dressings - alle würzigen Begleiter zu Grillsteak, Brot und Salat kann man mit überschaubaren Zutaten zu Hause selber machen weiterlesen ...
Deutscher Mühlentag
"Deutscher Mühlentag" am 13. Juni: mein-mehl.de startet Quiz mit Verlosung - Mühlen sind jährlich am Pfingstmontag ein beliebtes Ausflugsziel weiterlesen ...
Deutsches Brot als Weltkulturerbe schützen
Bundesministerin wirbt für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln weiterlesen ...