Warum Stevia nicht nur süß, sondern auch bitter schmeckt
Bitterrezeptoren für Stevia-Süßstoffe entdeckt weiterlesen ...
Bier-Nation Deutschland auf dem Prüfstand
Wer die Vielfalt deutscher Biere kennen lernen möchte, sollte etwas Zeit mitbringen - Um genau zu sein, dreizehneinhalb Jahre - Denn so lange bräuchte, wer täglich eines der insgesamt 5.000 Biere deutscher Provenienz verkosten wollte weiterlesen ...
Schmeck-Check in Hamburg
Am Samstag, den 20. Juni, sind alle Hamburger zum sogenannten Geschmackshaus geladen, wo sie unter professioneller Anleitung ihre Geschmacksnerven testen können - Die bittere Wahrheit - Was dem einen köstlich mundet, schmeckt anderen zu intensiv weiterlesen ...
Vom Kakao bis zur Schokolade
Auf den Kakao kommt's an - Er macht die Schokolade braun, gibt ihr das typische Aroma und die angenehm bittere Geschmacksnote - je höher sein Anteil, um so zart-bitterer die Praline oder der Schokoriegel weiterlesen ...
Nano
3sat, Montag, 20.10., 18:30 - 19:00 Uhr. Wieso ein Kaktus-Extrakt beim Abnehmen helfen soll weiterlesen ...
Warum Gemüse weniger beliebt ist als Obst
Image ist alles! weiterlesen ...
Bittere Aprikosenkerne können zu Vergiftungen führen
Bundesinstitut für Risikobewertung hält Warnhinweise auf Verpackungen für erforderlich weiterlesen ...