Die Rolle der Ernährung bei Frauen
Von der Pflanzensammlerin zur Salatesserin? weiterlesen ...
Carsten Buttler
BEYOND-Küchenchef Carsten Buttler ist ein Komponist am Herd weiterlesen ...
Anfänge der Molekulargastronomie
Der erste Molekulargastronom war Nicholas Kurti - Während des 2. Weltkrieges arbeitete er an der Atombombe mit - Niedrigtemperaturexperiment: umgekehrt gebackenenes Omelette surprise (aussen kalt und innen heiß) weiterlesen ...
Sascha Ankum
Hotel SchreiberHof mit neuem Küchenchef: Sascha Ankum kocht zur WM kulinarische Köstlichkeiten weiterlesen ...
Georg Felsberg tritt in den Ruhestand
Nachfolger wird der bisherige stellvertretende Abteilungsleiter Gert Bühringer, der Förderer des Kocholymps. weiterlesen ...