allem Archive - Seite 58 von 117 - Gourmet Report

18. Januar 2009

Rhein kulinarisch

NDR, Montag, 19.01., 13:00 - 13:30 Uhr. Das Vorarlberger Rheintal erstreckt sich von Feldkirch bis Bregenz am Bodenseee - Seine erste Blütezeit erlebte Feldkirch im 13. Jahrhundert, nachdem Hugo von Montfort, Graf von Bregenz und Rätien, seine Residenz hierher verlegt hatte weiterlesen ...

16. Januar 2009

Und es schmeckt doch

WDR, Samstag, 17.01., 17:25 - 17:55 Uhr. Saure Nierchen mit dicken Bohnen; und zu allem Überfluss noch eine Portion fettigen geräucherten Aal dazu - für den Schauspieler Ingo Naujoks das kulinarische Kindheitstrauma weiterlesen ...

16. Januar 2009

INTERNORGA-Studie GV-Barometer 2009

Das Investitionsklima in der deutschen Gemeinschaftsverpflegung (GV) ist mehrheitlich gut, vor allem Kliniken und Heime wollen mehr investieren weiterlesen ...

15. Januar 2009

Farbstoffe der Heidelbeere in der Forschung

Heidelbeertee ist ein altes Hausmittel gegen Verdauungsbeschwerden - Auch die Früchte sollen, vor allem in getrockneter Form, entzündungshemmend und ausgleichend auf die Verdauung wirken weiterlesen ...

14. Januar 2009

Kellnerkartei auf der HOGA

Auf der HOGA (18.-21.Januar 2009) entdecken Gastronomen einen kompetenten Partner, wenn es um die schnelle und unkomplizierte Personalfindung geht - Auf der Kellnerkartei präsentieren sich Servicekräfte - vor allem für den Aushilfs- und Saisoneinsatz - mit Profil und Foto weiterlesen ...

13. Januar 2009

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 14.01. um 20:15 Uhr. Natalia Wörner bereitet ein Risotto mit Möhren und Shiitake-Pilzen, Alfred Biolek eine Thunfisch-Pizzan zu weiterlesen ...

11. Januar 2009

Frost legt Porreeernte lahm

Ähnlich wie beim Porree sieht es auch bei anderen Gemüsearten aus, die um diese Jahreszeit üblicherweise noch direkt vom Feld geerntet werden. Dazu gehören vor allem noch Rosenkohl und Grünkohl weiterlesen ...

11. Januar 2009

Kaffee beliebt wie nie zuvor – Alle Trends auf der INTERNORGA

Kaffee ist unangefochten das Lieblingsgetränk der Deutschen - Vor allem der Konsum außerhalb der eigenen vier Wände steigt seit Jahren kontinuierlich an weiterlesen ...

10. Januar 200915. August 2017

Lenotre tot

Gaston Lenôtre, einer der bekanntesten Patissiers weltweit, ist tot. Der vor allem mit seinem Gebäck zu Weltruhm gekommene Konditor und Küchenchef starb mit 88 in seiner Heimat in Zentralfrankreich weiterlesen ...

9. Januar 2009

Alfredissimo!

ARD, Samstag, 10.01., 13:30 - 14:00 Uhr. Natalia Wörner bereitet ein Risotto mit Möhren und Shiitake-Pilzen, Alfred Biolek eine Thunfisch-Pizzan zu weiterlesen ...