„Wir wollen nicht nur Wissen vermitteln und kochhandwerkliche Fähigkeiten ausbilden, sondern auch Kochpersönlichkeiten formen“, erläutert Sternekoch Otto Koch, Gründer der École Culinaire weiterlesen ...
Auf ihrem Wissenschaftlichen Symposium beantwortet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) aktuelle Fragen rund um die Bewertung von Fetten weiterlesen ...