Mehr Austern für die Bay – Virginia Beach
Eine Auster kann pro Tag fast 200 Liter Wasser filtern und trägt damit enorm zu einer besseren Wasserqualität der Chesapeake Bay bei. weiterlesen ...
Bernhard Steinmann im Restaurant Sonnora
Aufmerksame Leser des Gourmet-Reports haben längst gemerkt, dass ich einen Bericht über meinen Restaurantbesuch im Sonnora veröffentlicht habe. Unter der Rubrik "Neueste Kommentare" wurde dieser auf dem Gourmet-Report bereits verlinkt.
Bevor ich weiter fortfahre, noch ein Wort zum Leser. Natürlich schließt das auch Leserinnen ein. Die permanente Erwähnung kulturspezifischer oder historisch variabler Rollen oder Werte und Ordnungen, die an das jeweilige bei der Geburt zugewiesene Geschlecht weiterlesen ...
Die Schwelle zum riskanten Alkoholkonsum ist niedrig
Drogen sind illegal, Rauchen ist mittlerweile geächtet - doch Alkoholkonsum ist so verbreitet, dass wir ihn selten hinterfragen. "Wir als Gesellschaft haben eine Alkoholstörung", sagt Heino Stöver, Professor für sozialwissenschaftliche Suchtforschung an der Fachhochschule Frankfurt weiterlesen ...
Ø27 Döner in der Berliner Kantstrasse
Ø27 Döner in der Berliner Kantstrasse: Nicht einmal die Currywurst repräsentiert die Berliner Ess-Kultur so prägnant wie der Döner. Heiß getoastetes Fladenbrot, würzige Soßen, frisch gegrilltes Fleisch vom Spieß und diverse Salate – besser geht’s nicht…möge man denken. weiterlesen ...
Rhöner Wurst und Schinken kommt zum Verkosten ins Haus
Auch beim 10. Virtuellen Rhöner Wurstmarkt lautet das Motto „Entdecken. Schmecken. Genießen.“ Möglich machen es drei Schlemmerpakete der Aussteller, die ab 1. September online unter www.rhoener-wurstmarkt.de bestellt werden können weiterlesen ...
Interview: Eric Werner feiert 1 Jahr Astrein
Im Gourmet Report Gespräch ließ Eric Werner das erste Jahr im eigenen Restaurant Revue passieren, erzählte von seinem Traum einer eigenen Eisdiele und welche Erfahrungen er aus der besonderen Zeit der letzten Monate zieht weiterlesen ...
Goldener Windbeutel 2020 – Werbelügen der Lebensmittelindustrie
Goldener Windbeutel 2020: Wie umwelt- und gesundheitsbewusste Verbraucher getäuscht werden – Arla, Mars, Hochland, Zentis und Danone für Werbelügen-Preis nominiert weiterlesen ...
Brotbackkurs mit 2-Haubenkoch Thomas Hofer (Mühlviertel)
Brotbackkurs mit 2-Haubenkoch Thomas Hofer: Die wichtigsten Zutaten sind dabei: Feuer, Liebe, Zeit, 100prozentiges Mühlviertler Mehl und das wertvolle Mühlviertler Wasser. „Brotbacken wie damals, nur noch hochwertiger und freudvoller“ weiterlesen ...
Noch nie war Wien so leer – und doch so schön!
Das „Meissl & Schadn“ ist berühmt für seine echten Wiener Schnitzel, die wahlweise in feinstem Butterschmalz, kräftigem Schweineschmalz oder in neutralem Pflanzenöl in der Pfanne ausgebacken werden. Das „Gulasch & Söhne“ hingegen lädt schon zum Frühstück ein, viel empfehlenswerter sind jedoch am Mittag die Klassiker der Wiener Küche, wie Original Lahner Würstel, Debreziner und das eben Gulasch. weiterlesen ...
Kulinarisches Sylt im Corona-Sommer
Die bevorzugte Reisedestination heißt Deutschland. Im Grunde genommen gibt es zwei besonders schöne Ziele, entweder die Berge oder die See. Also ab nach Sylt, denn dort hat sich einiges in der Gastronomie getan. weiterlesen ...