Kategorie: Food

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Vitamin D und Folsäure

Nur etwa jeder fünfte Deutsche nimmt genügend Folsäure und Vitamin D auf - Soll man Grundnahrungsmittel deshalb mit diesen Vitaminen anreichern, um die Versorgungslage zu verbessern? Diese Frage diskutierten Wissenschaftler bei der Max-Rubner-Konferenz Mitte Oktober 2009 in Karlsruhe weiterlesen ...
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Mit dem Drahtesel durch Taiwan

Nicht zufällig tauften die Portugiesen die Insel Taiwan bereits vor Jahrhunderten "Formosa" - "schöne Insel", und nun kann sich jeder Reisende selbst davon überzeugen - Um die ganze Schönheit der Insel zu erleben, gibt es keine bessere Möglichkeit, als sie per Fahrrad zu erkunden weiterlesen ...
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Glutamat

Glutamat, vielfach als Inbegriff des Bösen gescholten, als künstlicher Zusatzstoff schlechthin, ist in Wirklichkeit ein ganz natürlicher Stoff weiterlesen ...