Kategorie: Food

Veröffentlicht am

Küchenbibel – Enzyklopädie der Kulinaristik

Mit seinen 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik - prägnant, umfassend und unterhaltsam - Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen von Speise- und Getränkekarten sowie Ratschläge zu Gastronomie und Ernährung weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Pascal Nibaudeau

Ein Michelin-Stern für The Regent Grand Hotel Bordeaux - Küchenchef Pascal Nibaudeau des Gourmet-Restaurants Le Pressoir d'Argent mit prestigesträchtiger Auszeichnung weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Küchentricks

Eierspeisen werden lockerer, wenn man unter den Teig ein wenig Mineralwasser mit Kohlensäure mischt. Zudem werden sie leichter, also kalorienreduziert, indem man stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser anstatt Fett in die beschichtete Pfanne gibt weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Kampf der Köche

Vier Pilotfogen vom Kampf der Köche werden auf kabeleins ausgestrahlt - ab heute um 19.40 Uhr - Für eine Staffel sucht Tower Productions nach kompetenten Köchen sowie Restaurants weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Leitungswasser im Restaurant

Gratis ist nie umsonst - auch eine Dienstleistung kostet Geld - Viele gastgewerbliche Betriebe bieten ihren Gästen auf Wunsch Hahnenwasser an - Der Gast hat jedoch keinen Gratis-Anspruch - Der Restaurateur kann dafür einen Preis festsetzen
eine Dienstleistung kostet Geld weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Goldener Windbeutel 2010

Zum zweiten Mal verleiht die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch den "Goldenen Windbeutel" als Preis für die dreisteste Werbelüge des Jahres - Per Internet-Abstimmung können die Verbraucher abstimmen, von welchem Lebensmittelprodukt sie sich am meisten in die Irre geführt sehen weiterlesen ...