Las Vegas lässt die Wüste kochen
Von 6. bis 9. Mai veranstaltet das amerikanische Kulinarik-Magazin Bon Appétit mit "Vegas Uncork’d" in Las Vegas mehr als 30 abwechslungsreiche Koch-Events mit 50 berühmten Küchenchefs weiterlesen ...
Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund
Fingerfood: 12. April 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr - Das Seminar beginnt mit der traditionellen Zubereitung und Herstellung von Kanapees - Ein Exkurs von den Wurzeln des Fingerfood bis hin zu seinem stylischen Auftritt in der Gegenwart erwartet die Teilnehmer weiterlesen ...
„Weber Grill Akademie“ in Leipzig
Pizza und Auflauf vom Grill - Der amerikanische Grillhersteller führt die deutschlandweit erste Grillakademie für Endverbraucher ein - die Termine in der neuen Leipziger "Genussakademie 7 Sinn": 05.04., 14.04., 23.04., 28.04., 07.05., 12.05., 20.05., 26.05.. weiterlesen ...
Christoph John
Kulinarisches Interview mit Christoph John, Restaurant Pfistermühle, Platzl Hotel weiterlesen ...
Untersuchungen von gekochten, gefärbten Ostereiern
Im Vorfeld der Osterfeiertage wurden im Landesamt für Lebensmittelsicherheit in Rostock im Handel erhältliche hart gekochte, gefärbte Eier untersucht: Alle 25 Proben waren sensorisch in Ordnung, das heißt nach Geschmack und Geruch nicht zu beanstanden weiterlesen ...
Frohe Ostern!
Wir wünschen unseren Lesern ein schönes und kulinarisch interessantes Osterfest! weiterlesen ...
Matthias Buchholz in Sylt
Matthias Buchholz kreiert gemeinsam mit Alexandro Pape ein Sechs-Gang-Menü mit verschiedenen Variationen von Kalb mit Flusskrebsen, Heilbutt, Kabeljau, Taubenbrust-Gänseleber, Lammrücken und -Schulter und zum Abschluss marinierte Erdbeeren mit weißer Schokolade weiterlesen ...
Käse- und Genussmarkt am Kiekeberg
Die besten Käsereien und die besten Genusshandwerker Norddeutschlands präsentieren auf dem Käse- und Genussmarkt im Freilichtmuseum am Kiekeberg ihre ausgesuchten Spezialitäten - Am Sonntag, dem 9. Mai, ist das Museumsgelände der ideale Ort, um sich durch die norddeutsche Geschmacksvielfalt zu probieren weiterlesen ...
Freispruch für das Osterei
Eier gelten allgemein als regelrechte Cholesterinbomben: Völlig zu unrecht - Eier sind wichtige Nährstofflieferanten und beeinflussen den Cholesterinspiegel kaum - Das Lecithin aus dem Dotter senkt sogar den Cholesterinspiegel weiterlesen ...
Bunt gefärbte Eier unbedenklich
Zu Ostern werden wieder überall im Handel bereits gekochte und gefärbte Eier angeboten - Diese Eier sind durch eine spezielle Lackschicht geschützt und bis zu drei Monate haltbar - Man sollte jedoch darauf achten, dass die Schale unverletzt ist weiterlesen ...