European Street Food Awards
Die European Street Food Awards wurden 2017 vom Team der British Street Food Awards, um Journalist Richard Johnson, ins Leben gerufen und erstmalig ausgetragen. weiterlesen ...
Ab heute Oktoberfest in 11.000 Metern Höhe
Emirates mit regionaltypischen Spezialitäten während der fünften Jahreszeit in Bayern weiterlesen ...
Norwegian Cruise Line mit preisgekröntem Wein- und Barangebot
Norwegian Escape erhält „Wine Spectator Award of Excellence“ - Chef-Barkeeper nimmt am Cocktail-Finale „Diageo World Class Bartender of the Year” teil - Dritte Auflage der „Meet the Winemaker“-Kreuzfahrten weiterlesen ...
Patrick O‘Connell bekommt 3. Stern!
passend zum vierzigjährigen Bestehen wurde The Inn at Little Washington in der gerade frisch erschienenen Neuauflage des Guide Michelin der dritte Stern verliehen weiterlesen ...
Best of the Best Awards der Chef-Sache 2018
„Best-of-the-Best“ Awards – Der Branchen-Oscar. Offene Online-Wahl der Besten aus Gastronomie, Handel und Produktion anlässlich der CHEF-SACHE weiterlesen ...
Salz
Ein höherer Salzkonsum führt noch nicht automatisch zu einem Herzinfarkt oder Hirnschlag. Eine Vergleichsstudie mit 18 Ländern belegt, dass Salz zwar den Blutdruck erhöht, nicht aber zwingend das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse. Die Kardiologie am Inselspital hat die Ergebnisse für «The Lancet» eingeordnet. weiterlesen ...
Neuer Küchenchef bei Dallmayr: Christoph Kunz
Am 19. September eröffnete das neue Restaurant „Alois“ mit Küchenchef Christoph Kunz. Im 1. Stock des Dallmayr Stammhauses in München präsentiert Kunz dort eine produktorientierte Spitzenküche im zeitgemäßen Ambiente. weiterlesen ...
Friedrich „Fritz“ Pichler
Fritz Pichler wurde zum Culinary Director ernannt. Zusätzlich zu seiner bisherigen Tätigkeit für die Phoenix Flotte als Corporate Chef, übernimmt er nun auch das Ruder für die unter sea chefs Management stehenden Fluss-Schiffe weiterlesen ...
Gourmet unterwegs in der Schwarzwaldstube
Erneut besuchte Bernhard Steinmann von "Gourmet unterwegs" die Schwarzwaldstube in Baiersbronn.
Das Hornstein-Ranking hat Torsten Michel und die Schwarzwaldstube in der letzten Ausgabe gemeinsam mit Sven Elverfeld aus dem Aqua auf Nummer 1 gesetzt. Gefeiert wurde dies bei der „Nacht der Sterne“ in Stuttgart, bei der ich Torsten Michel getroffen und darüber berichtet habe.
Der kürzlich erschienene Restaurantführer DER FEINSCHMECKER hat für 2018/2019 auf eine Bewertung verzichtet und weiterlesen ...
Gwendal Poullennec ist der neue Leiter vom Guide Michelin
Gwendal Poullennec steht für die Abwertung des Michelins. Die Bewertungen der neuen Führer lassen Experten wie z.B. Andy Hayler verzweifeln. Sterne in den neuen Führer haben nicht mehr den Wert, den sie in Europa haben weiterlesen ...