Kategorie: Alle

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Fäkalkeime im Eis

Während herkömmliches Speiseeis bei minus 18 Grad Celsius produziert wird, geschieht die Verarbeitung von Softeis bei einer Temperatur von relativ warmen minus 6 Grad Celsius - Durch die massive Einbringung von Luft ist die Gefahr einer Salmonellenüberwucherung beim Softeis besonders hoch weiterlesen ...
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Schlemmerreise Alpen

Eins Plus, Donnerstag, 30.07. um 09:30 Uhr. Ein oppulentes Büffett erwartet Frühaufsteher in der Kabine der Hochriesbahn - Klaus Staller, der Wirt des Bergbahnstüberls, serviert dazu Kaffee, Säfte und ein Gläschen Sekt weiterlesen ...
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Spanische Tomaten sind Klimaschützer

Regional angebautes Gemüse ist nicht zwingend klimafreundlicher als weiter gereiste Ware, wie beispielsweise aus Andalusien im Süden Spaniens - das hat jetzt eine wissenschaftliche Arbeit der Universität Klagenfurt am Beispiel von Tomaten ermittelt weiterlesen ...
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service: trends

HR, Mittwoch, 29.07., 18:50 - 19:15 Uhr. Ob als Obstsalat, in Joghurt oder einfach pur genossen - heimische Früchte haben jetzt Hochsaison - Besonders lecker und gesund sind Früchte, die keine langen Transporte hinter sich haben und hier in Hessen gereift sind, wie etwa die Kirschen von der Bergstraße oder in Rheinhessen weiterlesen ...
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Die Haselnuss

Phoenix, Mittwoch, 29.07. um 09:45 Uhr. Etwa 80 Prozent des weltweiten Bedarfs an Haselnusskernen wird an der türkischen Schwarzmeerküste produziert, in einer grünen Gebirgslandschaft fernab der Touristenmetropolen weiterlesen ...