Light-Produkte
Schweiz: Der Begriff «light» ist gesetzlich verankert und bedeutet, dass das Produkt mindestens 30 Prozent weniger eines bestimmten Inhaltstoffs (z.B. Fett, Zucker oder Energie) enthält als das Referenz-Produkt weiterlesen ...
Frische Frühlingsküche
Profikoch und Landfrau bei Michaele Scherenberg - So, 22.03. um 04:55 Uhr HR weiterlesen ...
Kochshows
Franco Zotta über Kochshows: "Kochshow ist, wenn jemand Öl in eine Pfanne gießt, dabei unentwegt in ein Mikrofon redet und ständig sagt, er gieße gerade Öl in eine Pfanne" weiterlesen ...
Ferran Adrià
Ferran Adrià serviert Gemüse als Gelatine und würzt Speisen auch mal mit Holzkohle - In Barcelona versucht der verrückteste Koch auf Erden seinen Beruf neu zu erfinden - in einer Küche, die ein Labor sein könnte - DIE ZEIT besucht den besten Koch der Welt weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Was ist in der kulinarischen Entwicklungsgeschichte des Vereinigten Königreichs bloß schief gelaufen? - So, 22.03. um 06:10 Uhr dmax weiterlesen ...
Küchenchef und Klosterbruder
Vom Sternekoch zum Benediktiner - So, 22.03. um 08:30 Uhr phoenix weiterlesen ...
Restaurantkritik; DER RINGSMUTH, Wien
Die Restaurant-Kritik von Florian Holzer aus dem FREIZEIT-Kurier - Diesmal: Gourmet-Küche in Wien weiterlesen ...
König von „Sansibar“
Herbert Seckler und seine Sylt-Hütte - So, 22.03. um 12:30 Uhr WDR weiterlesen ...
Albert Adrià
Der katalanische Starkoch Albert Adrià will nicht länger im Schatten seines berühmten Bruders, Ferran Adrià stehen, und hat sich auf eigene Füße gestellt weiterlesen ...
Spessart Kulinarium 2009
Für Fischkenner und Liebhaber - Kulturelle und Kulinarische Aktionen im Spessart - Regenbogen- oder Bachforelle, Saibling, aber auch andere Fischarten, aus Aufzucht oder Wildfang - alles wird fangfrisch in die Küchen geliefert weiterlesen ...