Kategorie: Alle

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Polettos Kochschule

HR, Montag, 23.03. um 16:00 Uhr. Ribollita ist ein italienisches Gericht, das hierzulande eher unbekannt ist - Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt, wie es geht - Ihr Gast ist der Fernsehproduzent und Talkmaster Hubertus Meyer-Burckhardt weiterlesen ...
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Kochshows

Franco Zotta über Kochshows: "Kochshow ist, wenn jemand Öl in eine Pfanne gießt, dabei unentwegt in ein Mikrofon redet und ständig sagt, er gieße gerade Öl in eine Pfanne" weiterlesen ...
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Ferran Adrià

Ferran Adrià serviert Gemüse als Gelatine und würzt Speisen auch mal mit Holzkohle - In Barcelona versucht der verrückteste Koch auf Erden seinen Beruf neu zu erfinden - in einer Küche, die ein Labor sein könnte - DIE ZEIT besucht den besten Koch der Welt weiterlesen ...