Hausmannskost mit Frank Oehler ? geht das?
Der Küchenchef des Ettlinger „Erbprinzen“, „Cucina Erotica“-Erfinder und
ehemalige „Junger Wilder“ der deutschen Kochszene, Frank Oehler, ist am
Montag, den 29. Januar, bei Moderatorin Evelin König in der
SWR-Mittagssendung „ARD-Buffet“ zu Gast.
Der 42-jährige Spitzenkoch war
aufgerufen, eine Idee zum Wochenthema „Hausmannskost aus der Pfanne“
beizusteuern und – wie immer im „ARD-Buffet“ – live vor den Augen der
Fernsehzuschauer zuzubereiten. Schon der Name seiner Kreation beweist, dass
„Hausmannskost“ eine delikate Angelegenheit sein kann: Es gibt „gespickte
Poulardenbrust mit Chorizo mit gefülltem Stangensellerie und Pilzen à la
crème“. Ausgestrahlt wird das „ARD-Buffet“ an diesem Tag wie immer um 12.15
Uhr im Ersten.
Der gebürtige Allgäuer Frank Oehler ist nach Stationen in Top-Restaurants
in aller Welt und einem eigenen, hochdekorierten Gourmetrestaurant seit
2005 Küchendirektor im Hotel-Restaurant „Erbprinz“ in Ettlingen und
praktiziert dort seine „Kunst am Kochtopf“. Frank Oehler und seine „Cucina
Erotica“ waren Vorbild für den Film „Eden“ des Regisseurs Michael Hofmann.