Michelin USA-Südstaaten

MICHELIN Guide American South 2025: Der große Überblick – Alle Sterne, Bib Gourmand, Green Stars & Adressen des Michelin USA-Südstaaten hier bei uns auf Gourmet Report!

Mit der Veröffentlichung der ersten eigenständigen MICHELIN Guide-Ausgabe für den amerikanischen Süden wird eine kulinarische Erfolgsgeschichte geschrieben: 228 Restaurants aus zwölf Bundesstaaten wurden ausgezeichnet – darunter Häuser mit Sternen, Bib Gourmand-Adressen und erstmals auch Green Star-Restaurants für besondere Nachhaltigkeit. Köche und ihre Teams stehen im Mittelpunkt des Guides – sie sind die Helden dieser beeindruckenden gastronomischen Landschaft.

„Die Küche des amerikanischen Südens ist ein reiches Mosaik kultureller Einflüsse, das von talentierten Köchen zu neuen, ikonischen Gerichten erhoben wird. Unsere anonymen Inspektoren waren von der kulinarischen Kraft der Region tief beeindruckt.“
— Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN Guide, im Gourmet Report Gespräch

Michelin Florida

Alle MICHELIN Sterne-Restaurants 2025 des Michelin USA Südstaaten

Restaurant	Auszeichnung	Adresse	Stadt	Küchenstil
Emeril’s	Zwei Sterne	800 Tchoupitoulas St.	New Orleans	Kreolisch
Atlas	Ein Stern	88 W. Paces Ferry Rd. NW	Atlanta	Modern American
Bacchanalia	Ein Stern	1460 Ellsworth Industrial Blvd., Ste. A	Atlanta	Modern American
Bastion	Ein Stern	434 Houston St.	Nashville	Zeitgenössisch, Southern
Counter	Ein Stern	2001 W. Morehead St., Ste. D	Charlotte	Zeitgenössisch
Hayakawa	Ein Stern	1055 Howell Mill Rd.	Atlanta	Japanisch
Lazy Betty	Ein Stern	999 Peachtree St. NE	Atlanta	Modern American
Locust	Ein Stern	2305 12th Ave. S.	Nashville	Seafood, japanisch inspiriert
Malagón Mercado y Taperia	Ein Stern	33 Spring St.	Charleston	Spanisch
Muj	Ein Stern	691 14th St. NW, Ste. C	Atlanta	Japanisch
O by Brush	Ein Stern	3009 Peachtree Rd. NE, Ste. 140	Atlanta	Japanisch
Omakase Table	Ein Stern	3330 Piedmont Rd. NE, 22A	Atlanta	Japanisch
Saint-Germain	Ein Stern	3054 Saint Claude Ave.	New Orleans	Zeitgenössisch
Scoundrel	Ein Stern	18 N. Main St.	Greenville	Französisch
Spring	Ein Stern	36 Mill St.	Marietta	Modern American
The Catbird Seat	Ein Stern	700 8th Ave. S., 5th Fl.	Nashville	Zeitgenössisch
Vern’s	Ein Stern	41 Bogard St.	Charleston	Zeitgenössisch, Amerikanisch
Wild Common	Ein Stern	103 Spring St.	Charleston	Zeitgenössisch
Zasu	Ein Stern	127 N. Carrollton Ave.	New Orleans	Amerikanisch, Zeitgenössisch

MICHELIN Colorado 2025

MICHELIN Green Star 2025

Restaurant	Adresse	Stadt	Küchenstil	Besonderheit
Counter	2001 W. Morehead St., Ste. D	Charlotte	Zeitgenössisch	Lokale Produkte, Fermentation
January	2200 Osage Loop	Franklin	Zeitgenössisch	Zero-Waste, Upcycling
Luminosa	20 Battery Park Ave.	Asheville	Zeitgenössisch	Nachhaltigkeit
Bacchanalia	1460 Ellsworth Industrial Blvd., Ste. A	Atlanta	Modern American	Nachhaltigkeit
The Chastain	4320 Powers Ferry Rd.	Atlanta	Modern American	Nachhaltigkeit

Alle Bib Gourmand Restaurants 2025

Restaurant	Adresse	Stadt	Küche
Acamaya	3070 Dauphine St.	New Orleans	Mexikanisch/Seafood
Antico Pizza	1093 Hemphill Ave. NW	Atlanta	Italienisch
Arepa Mia	10 N. Clarendon Ave.	Avondale Estates	Venezolanisch
Bayonet	2015 2nd Ave. N.	Birmingham	Modern American
Bomb Biscuit Co.	519 Memorial Dr. SE, Ste. B-02	Atlanta	Bäckerei/Southern
Cochon	930 Tchoupitoulas St.	New Orleans	Südstaatenküche
Cochon Butcher	930 Tchoupitoulas St.	New Orleans	Delikatessen
Domilise’s Po-Boy	5240 Annunciation St.	New Orleans	Sandwich/Creole
Dooky Chase	2301 Orleans Ave.	New Orleans	Soul Food
Elvie’s	809 Manship St.	Jackson	Modern American
Estrellita	580 Woodward Ave.	Atlanta	Lateinamerikanisch
Fishmonger	674 N. Highland Ave. NE, Ste. A	Atlanta	Seafood
Fred’s Meat Bread	99 Krog St.	Atlanta	Sandwich
Heirloom Market BBQ	2243 Akers Mill Rd. SE	Atlanta	BBQ
Hog & Hominy	707 W. Brookhaven Cir.	Memphis	Südstaatenküche
Hungry Eyes	4206 Magazine St.	New Orleans	Modern American
Kisser	747 Douglas Ave., Ste. 105B	Nashville	Japanisch
La Fête	2018 Morris Ave.	Birmingham	Modern American
Lang Van	3019 Shamrock Dr.	Charlotte	Vietnamesisch
Leon’s Oyster Shop	698 King St.	Charleston	Seafood
Lewis Barbecue	464 N. Nassau St.	Charleston	BBQ
Little Bear	71-A Georgia Ave. SE, Ste. A	Atlanta	Modern American
Little Chango	134 Coxe Ave.	Asheville	Puerto Rican
Little Coyote	3950 Tennessee Ave.	Chattanooga	Pizza
Lufu Nola	301 Saint Charles Ave.	New Orleans	Chinesisch
Luminosa	20 Battery Park Ave.	Asheville	Zeitgenössisch
Mala Pata	2431 Crabtree Blvd., Ste. 102	Raleigh	Mexikanisch
Masterpiece	3940 Buford Hwy., B-103	Duluth	Chinesisch
Mister Mao	4501 Tchoupitoulas St.	New Orleans	Modern American
Mother	244 Short Coxe Ave.	Asheville	Modern American
OvenBird	2810 3rd Ave. S.	Birmingham	Southern/Grill
Parkway Bakery	538 Hagan Ave.	New Orleans	Sandwich
Peninsula	1035 W. Eastland Ave.	Nashville	Koreanisch
Pizza Grace	2212 Morris Ave., Ste. 105	Birmingham	Pizza
Prime Barbecue	403 Knightdale Station Run	Knightsdale	BBQ
Redheaded Stranger	305 Arrington St.	Nashville	Tex-Mex
Rodney Scott’s BBQ	1011 King St.	Charleston	BBQ
Saba	5757 Magazine St., Ste. A	New Orleans	Modern Israeli
Sacred Ground BBQ	1052 Pocahontas Rd.	Jackson	BBQ
Sam Jones BBQ	502 W. Lenoir St.	Raleigh	BBQ
Sho Pizza Bar	1309 McGavock Pk.	Nashville	Pizza
S.S. Gai	1101 McKennie Ave.	Nashville	Thailändisch
St. Vito Focacceria	605 Mansion St.	Nashville	Italienisch/Sizilian.
Superica	99 Krog St.	Atlanta	Tex-Mex
Table & Main	1028 Canton St.	Roswell	Southern
The Busy Bee	810 Martin Luther King Jr. Dr. SW	Atlanta	Soul Food
The Noble South	203 Dauphin St.	Mobile	Modern American
Turkey and the Wolf	739 Jackson Ave.	New Orleans	Sandwich/Modern
Uzbegim	117 28th Ave. N.	Nashville	Usbekisch
Whoopsies	1 Moreland Ave. SE, Ste. C	Atlanta	Bäckerei/Snacks

Michelin Toronto 2025

Special Awards 2025

Exceptional Cocktails: Colleen Hughes (Supperland, Charlotte)
Sommelier Award: Alex Burch (Bad Idea, Nashville)
Outstanding Service: Pardis Stitt (Bottega, Birmingham)
Young Chef Award: E.J. Lagasse (Emeril’s, New Orleans)

Fazit:
Die Auswahl präsentiert Vielfalt und kulinarische Trends – mit Innovationsgeist, lokalem Bezug und Nachhaltigkeit als Leitlinien. Im Fokus stehen die Protagonisten am Herd und ihre Teams; ihre Geschichten und die Qualität ihrer Arbeit definieren den hohen Standard des Guides.

„Wir heißen diese Restaurants in der Familie des MICHELIN Guide willkommen und stoßen auf alle Köche und Teams an, die heute geehrt werden.“
— Gwendal Poullennec

MICHELIN New York, Washington D.C. und Michelin Chicago

Michelin USA-Südstaaten

Zusammenfassung

MICHELIN Guide American South 2025: Der große Überblick – Alle Sterne, Bib Gourmand, Green Stars & Adressen des Michelin USA-Südstaaten hier bei uns auf Gourmet Report!

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