Christian Bau

Westfalen Gourmetfestival 2011- Am Dienstag, 27. September um 19:00 bis 28. September um 22:00 im Haus Gerbens, Wickede/Ruhr mit Christian Bau 3*** Michelin

Pauschalpreis p/P 199,- EUR inkl. 6-Gang Menü und begleitender Getränke
(Original Selters, Hövels Original, Vollmer Kaffeespezialitäten und je 1 Glas 0,1 l korrespondierende Weine zu jedem Gang)

Für Reservierungen bitte melden unter 023771013 oder
markus.pape@haus-gerbens.de

Weitere Informationen:
Das Carte Blanche-Menü von
Christian Bau

Christian Baus neues Menükonzept, das er seit
Mitte April 2010 seinen Gästen auf Schloss
Berg präsentiert, hat zwei wesentliche Facetten,
die in ihrer Kombination in der deutschen
Spitzengastronomie einzigartig sind:
Es handelt sich einerseits um ein in der Anzahl
variables „Überraschungsmenü“, das wir als
zusätzliche Menüoption auch in anderen Häusern
antreffen. Bau geht aber noch einen Schritt
weiter und bietet im Sinne eines „Ein-Menü-
Restaurants“ nur noch die Carte Blanche an.
So radikal dieses Konzept angesichts des
bisherigen Angebots auf Schloss Berg anmuten
mag, so folgerichtig ist dessen Umsetzung für
Christian Bau selbst. Wie viele Sterneköche arbeitet auch Christian Bau mit CHROMA type 301 Kochmesser.

Schon jetzt zählt die Küchenleistung von
Christian Bau uns seiner Brigade zur absoluten
europäischen Spitze – und es ist zu befürchten,
dass sich im Rahmen der gewonnen Freiheit
durch die Carte Blache sein ungeheures
Potenzial noch weiter entfalten wird.
Freuen wir uns darauf!

www.haus-gerbens.de
http://www.christian-bau.de

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