ARD Buffet Kochpläne November 2010

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November

2010

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

 

 

ARD-Buffet

01.11. Karlheinz Hauser

 

Dorade auf Kürbis-Spinat-Gemüse

02.11. Jacqueline Amirfallah

Geräucherte Hähnchenbrust mit Kartoffelzwiebelpüree

 

03.11. Vincent Klink

 

Kübissuppe mit Käsestange

 

 

04.11. Vincent Klink

 

Ofenschlupfer mit Quitten

05.11. Otto Koch

 

Rehrückenmedaillons mit Portweinsauce und Maronen

 

 

 

 

ARD-Buffet

08.11. Karlheinz Hauser

 

Schweinefilet unter der Pilzkruste mit Bayrisch Kraut

09.11. Jacqueline Amirfallah

 

Schokocrêpes mit Birnenkompott

 

10.11.Vincent Klink

 

Apfel-Linsen mit Gänseklein

11.11. Vincent Klink

 

Martinsgans mit Rotkraut

12.11. Otto Koch

 

Kabeljau auf „ beurre rouge“

 

 

ARD-Buffet

15.11. Karlheinz Hauser

 

Maultaschen im Zwiebelfond

16.11. Jacqueline Amirfallah

 

Warmer Salat von Wurzelgemüse mit Forellenröllchen

 

17.11. Jörg Sackmann

 

Glacierte Kürbisspalten mit Gewürzgelée
und karamellisierten Strudelblättern

18.11. Vincent Klink

 

Zander mit Meerrettichkruste und Rahmsauerkraut

 

19.11. Otto Koch

 

Speckknödel im Wirsingblatt mit Pilzsauce

 

 

 

 

ARD-Buffet

22.11. Karlheinz Hauser

 

Gepökelte Gänsebrust auf Linsensalat

23.11. Jacqueline Amirfallah

Salbei-Nudelblatt mit Maronenfüllung und Rosenkohlragout

 

24.11. Vincent Klink

 

Wirsing-Reh-Geschnetzeltes mit Preiselbeerküchle

25.11. Vincent Klink

 

Kartoffelgulasch mit Cevapcici

26.11. Otto Koch

 

Gebratene Entenleber mit Rote Bete

 

 

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