SWR, Mittwoch, 11.11., 18:15 – 18:45 Uhr
Es ist wieder soweit – Zeit der Gänsegerichte. Getreu dem Motto ‘gans lecker’ widmet sich Meisterkoch Vincent Klink in der heutigen ‘Koch-Kunst’ dem traditionellen Gericht zur Martins- und Weihnachtszeit. So steht heute eine köstlich gefüllte Gans auf der Speisekarte der ‘Koch-Kunst’ mit Vincent Klink. Welche Gans sich am Besten für die traditionelle Zubereitung eignet und worauf beim Einkauf zu achten ist, verrät Vincent Klink in der Sendung. Während sich Sternekoch Klink und Moderatorin Evelin König der Zubereitung einer gefüllten Gans widmen, kommen Tipps und Tricks rund um die Zubereitung des knusprigen Vogels nicht zu kurz. Ein selbstgemachter Rotkohl rundet den köstlichen Gänseschmaus ab.