Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Verbraucherzentrale Bundesverband mahnt zahlreiche Hersteller ab – Die Firma Kattus verkaufte "Wasabi-Erbsen", die kein Gramm des Gewürzes enthielten, das auch als japanischer Meerrettich bekannt ist – die Verteidigung des Unternehmens vor dem Landgericht München: Kaum jemand wisse, was Wasabi ist
WDR Fernsehen, Freitag, 22. Oktober 2010, 18.20 – 18.50 Uhr – Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin – Moderation: Christoph Tiegel – Lebensmittelimitate: Rechtlich abgesegnet? Nacht-Milch: Sanftes Schlafmittel?
Der Großmutter-Tipp, dass ein Glas Milch am Abend das Einschlafen fördert, ist wissenschaftlich bewiesen: Kuhmilch enthält das Schlafhormon Melatonin
In dem Standardwerk JOGHURT, KÄSE RAHM & Co aus dem Leopold Stocker Verlag entpuppt sich Milch als wahrer Alleskönner. Zahlreiche Informationen rund um die gesundheitliche Wirkung, ihre Bedeutung in der ausgewogenen Ernährung und mehr als 100 Rezepte veranschaulichen die Vielfältigkeit des Naturproduktes
1. Allgäuer Käse-Cup am 4. September – Erstmals Publikumswettbewerb um den besten Allgäuer Käse – Das längste Käse-Buffet im Allgäu am 5. September. Großer Bauern- und Handwerkermarkt, Kochshow mit TV-Koch Christian Henze
1940 erblickte Fanta das Licht der Welt – in Essen –
Ein Getränk, eigentlich aus der Not geboren: Knappe Rohstoffe in Deutschland während des zweiten Weltkrieges beeinträchtigten auch die Produktion der schon damals in Deutschland etablierten Coca-Cola – mehr als 70 Geschmacksrichtungen
Wenn am 25. September die goldene Sennerharfe bei der 16. Almkäseolympiade vergeben wird, begeben sich über 100 Senner aus dem gesamten Alpenraum nach Galtür – Ihr Ziel: Den besten Käse der Alpen zu küren
Gehirn und Nerven etwa benötigen ungesättigte Fettsäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann – "Die Entwicklung von Krankheiten wie Demenz kann aufgehalten werden, wenn man auf ungesättigte Fette achtet", erklärt Ernährungsmediziner Prof. Hans Hauner von der TU München
Volker Fuhrwerk zeigt bei ELSE‐Sommerfest, was man aus regionalen Zutaten alles zaubern kann – Für Berliner Feinschmecker präsentiert das ELSE‐Netzwerk‐Sommerevent am Freitag, den 09.07.2010 ab 16 Uhr regionale Köstlichkeiten und Spezialitäten der Brandenburger Produzenten und Berliner Spitzenköche
Ringhotels stellen sich auf Laktose-Intoleranz der Gäste ein: Laktosefreie Milchprodukte von Minus L als Standard im Frühstücks-Sortiment ausgewählter Häuser
