Matthew Schaeffer
Ab sofort weht ein frischer Wind in der Küche des Luxushotels The Nam Hai in Hoi An: Der Neuseeländer Matthew Schaeffer schwingt dort nun als Sous-Chef den Kochlöffel
Mailand, Monaco, Cote d'Azur, Genua und Florenz
Mich rief Italien, meine Frau Monaco und Frankreich – So machten wir einen Kompromiss und besuchten alles – Unser Trip fing in Mailand an – Teil 2: Genua und Florenz – Modena und Mailand – Besuch in der Osteria Francescana
Gault Millau 2014 -NRW
Volker Drkosch aus Düsseldorf kocht sich im neuen Gault&Millau in die deutsche Küchenspitze – Jürgen Köpp in Xanten, Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf und die Gebrüder Wilbrand in Odenthal steigen in die Elite des Landes auf – Watschn für fünf Altmeister
Joerg Woerther
Die Kochlegende ist wieder da – Neues Restaurant In Salzburg – Er zählt zu den Grand Chefs der österreichischen Kochliga – Jörg Wörther war 1990 der erste Koch in Österreich, der von Joel Robuchon und Christian Millau den Titel "Koch des Jahrzehnts" verliehen bekommen hat
Rezept von Volker Drkosch
Sous-Vide-Rezept von Volker Drkosch: Bretonische Langostinos mit rosa Grapefruit, Himalayasalz und Olivenöl – für 4 Personen
Mandeln
Überraschende Studie liefert neue Erkenntnisse über den Kaloriengehalt von Mandeln
Weg der Mandel
Mandeln sind eine natürliche Eiweiß-Quelle
Sparen im Urlaub: Tipps für Angebote zum "Kostet-nichts"-Tarif
"Das kostet nichts!" hören Reisende eher selten – Unterwegs etwas Besonderes zu erleben, hat meist seinen Preis – Doch es gibt sie, die Sonderleistungen, Rabatte oder Angebote, die das Urlauber-Herz erfreuen und das Reisebudget schonen
HERBST-GENUSS IM CASTELLO DI SPESSA
Das malerische Castello di Spessa im italienischen Cormons bietet seinen Gästen im goldenen Herbst einen krönenden Saisonausklang: Ob auf der Schloss eigenen 18-Loch Golfanlage, bei einer Weinprobe im historischen Weinkeller oder beim Spaziergang durch die romantischen Lustgärten und Weinberge – das Dolce Vita kommt nicht zu kurz
Schokolade: Zarter Schmelz für alle Sinne
Künstlerin Grit Wendelberger verrät zur LE GOURMET, wie sich Schokoladen-Genuss noch steigern lässt