Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Küchenchef Michael Reinhardt und seine Mannschaft empfangen die Gastköche Rudolf Thewes vom Schloss Loersfeld, Pierre Meier vom Burghotel Hardenberg und Sascha Stemberg vom Haus Stemberg
„Diese Aktion möchten wir unterstützen.“ Vom 20. – 23. Mai finden im Familienrestaurant Backers die „Azubitage“ statt
Großes Engagement kommt dabei aus Feldberg, der kleinsten Stadt in Mecklenburg. Frau Stockmann, Inhaberin des Landhauses hat sich selbst viele Kochbücher zusammengesucht, um für die Aktion „Spitzenköche für UNICEF“ nicht nur ein Menü zu kreieren, das Ihre Gäste spendenfreudig macht, sondern eines, das sie gleichzeitig auf eine Weltreise schickt – in DIE Länder, die die Aktion „Spitzenköche für UNICEF“ unterstützt
„Von Kindern für Kinder“ unter diesem Motto beteiligt sich Bernd Andres vom Gutsgasthof Andres an der Aktion „Spitzenköche für UNICEF“. Vom 1. bis zum 31. Mai spendet das Restaurant alle Umsätze aus dem Verkauf von Kindergerichten und Kindermenüs
Das Hotel Schloss Tangermünde hat sich sofort dazu entschlossen, bei dieser Hilfsaktion für notleidende Kinder dabei zu sein
Gastronomen in ganz Deutschland unterstützen Bildungsprojekte für hilfsbedürftige Kinder
Am 26. März findet ab 19 Uhr in der Musik- und Kongreßhalle wieder das wohl größte Lübecker Event im Schlemmerbereich, das „Lübecker 7-Türme-Gericht“, statt. Das Motto: „Weltkultur – gut – und lecker“
Olia Hercules wurde in der Ukraine geboren und lebt in London, wo sie als Köchin und Kochbuchautorin arbeitet. Ihre Bücher präsentieren ein Land mit seinen Bewohnern und ihren traditionellen Gerichten, die von Generation zu Generation weitergeben werden – ein Land, das es so hoffentlich bald wieder geben wird
Wissenschaftler befürchten, dass bis zu 50 Prozent aller Neugeborenen in Europa aufgrund von Jodmangel in der Gehirnentwicklung beeinträchtigt sind. Der Mikronährstoff Jod ist essentiell für die Entwicklung von Intelligenz bei Kindern und Jugendlichen. Mit der Krakauer Erklärung zu Jod (Kraków Declaration on Iodine) fordern Wissenschaftler des EU-geförderten Projektes EUthyroid und mehrere Interessengruppen Entscheidungsträger in Europa auf, jetzt politische Maßnahmen zu setzen, die weiterlesen …
Ein Geheimnis der Sterneküche hat uns Steffen Disch vorab schon verraten: „wichtig ist die Qualität des Käses und das Sahne nichts an Käsespätzle verloren haben…“
