Geschmackserlebnisse auf der SlowFisch
Die Workshops, in denen die Teilnehmer unter Anleitung von Experten die Geschichte und besonderen Eigenheiten der Speisen kennenlernen, haben Tradition auf allen Slow Food Messen
Jana Steffen – „Oberkellnerin des Jahres 2009“
Das sich Jana Steffen an der Elbchaussee sichtlich wohl fühlt, sieht man der "Oberkellnerin des Jahres" an – Im Jacobs Restaurant präsentiert Frau Steffen ihr Berufsbild in Perfektion
Welches Salz gehört denn nun in die Suppe?
Das normale Kochsalz kommt in der Regel aus dem Berg. „Für mich ist das schlechtes Salz, weil bei der Aufbereitung viele wichtige Mineralien, Spurenelemente und der feine natürliche Jodgeschmack verloren gehen“, sagt Zwei-Sterne-Koch Johannes King vom „Söl'ring-Hof“ auf Sylt.
„Costa Magica“ – 2009 das größte Kreuzfahrtschiff in Kiel
Die „Costa Magica“ – eines der modernsten Schiffe von Europas führender Kreuzfahrtreederei Costa Crociere – wird im kommenden Jahr erstmals nach Kiel kommen
Last Minute-Börse für Deutschland
L´TUR startet Inlandsprogramm: Rückflug plus Hotel ab 99 Euro – Bestpreise auch für Bahnreisen
„Davidoff Tour“-Ausklang im Restaurant Hugos
Mario Weihrich, Head Concierge im InterContinental Berlin, empfiehlt: Ausklang im Restaurant Hugos
Lanz kocht
Thema: Tarte l'apricot – Die TV-Köche Johannes King, Johann Lafer, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener verwandeln das Studio von Markus Lanz Mittwoch Abend in einen Tempel kulinarischer Köstlichkeiten – Mi, 24.09. um 10.15 Uhr, ZDF
Perlmant – Der „Champagner“ unter den Apfelsäften
Mit ihrem neuesten Produkt Perlmant präsentiert die Traditionssektkellerei Duprès-Kollmeyer eine Weltneuheit – Dank eines einzigartigen kaltsterilen Herstellungsverfahrens entsteht aus bestem, frischem Apfelsaft ein unverfälscht prickelnder Genuss
Deutschlands Junge Spitzenköche
Die Jeunes Restaurateurs Deutschland, die nationale Sektion der europäischen Vereinigung junger Spitzenköche, haben 2008 gleich sieben neue Mitglieder aufgenommen
Schlürfen ist Pflicht
Bert Boege ist in "Teekreisen" kein unbeschriebenes Blatt – Der Experte für Tee hatte seine Passion auf Sylt zum Geschäft gemacht und sich dann aber aus dem aktiven Geschäft mit Tee zurückgezogen um sich ganz der Genussseite des Tees zu widmen