Peruanische Küche wird nationales Kulturerbe

Jetzt ist es amtlich: Vor wenigen Tagen wurde die peruanische Küche, eine der ältesten und zugleich vielfältigsten weltweit, zum nationalen Kulturerbe erklärt – ein Beweis für die hochwertige Entwicklung, welche die Kochkunst in Peru seit den frühen Neunzigern erlebt hat

Thomas Brunk und Johannes Wagner

Kalbsleber auf Lauchchlorophyll und Schaum von der Kokosnuss – Thomas Brunk und Johannes Wagner wetteifern mit molekularer Kochkunst um den "Internationalen Leipziger Preis der Köche"

Gault Millau Schweiz 2008

Andreas Caminada ist "Koch des Jahres" – 19 Punkte: Gérard Rabaey (Brent VD), Philippe Rochat (Crissier VD), Bernard Ravet (Vufflens-le-Château VD), Philippe Chevrier (Satigny GE), Didier de Courten (Sierre VS), Horst Petermann (Küsnacht ZH) und André Jaeger (Schaffhausen)

Clemens Faber kocht für die Kinder unserer Welt

Am Mittwoch den 10.Oktober 2007 lassen sich die Gäste des Kleinen Gesellschaftshauses nicht nur von Chefkoch Clemens Faber mit einem besonderen Menü verwöhnen, sondern engagieren sich gleichzeitig für einen guten Zweck, denn ein Teil des Preises für das viergängige Menü wird zu Gunsten des Kinderhilfswerkes der Vereinten Nationen gespendet