Europäischer Aal hat Schwein
Die Weltartenschutzkonferenz in Den Haag hat beschlossen, den Handel mit Europäischem Aal künftig streng zu kontrollieren, um den bedrohten Fisch besser zu schützen
Aalfischer und Ziegenkäse
Wie kochen, wie leben die Menschen entlang der Elbe? Die Fernsehreihe „Flüsse der Genüsse“ ist eine kulinarische Reise. Sie schaut in die regionalen Kochtöpfe und sammelt Eindrücke auf und neben den europäischen Wasserstrassen
Die Elbe – Von Aalfischern und Ziegenkäse
Der Film folgt der Mittelelbe vom Norden Magdeburgs über Stendal bis vor Hamburg. NDR, Samstag, 03.02., 17:30 – 18:00 Uhr
Durchbruch bei der Aalzucht
Dänischen Forschern gelingt Sensation: Durchbruch bei der Aalzucht
Ein Bad in Chemikalien: Aale in deutschen Flüssen
Greenpeace rät vom Verzehr ab und fordert europaweiten Schutz vor Giften
Die Poollandschaft wird zum Kinosaal
Im November und Dezember 2006 können Kinobegeisterte in der Lindner Alpentherme Leukerbad Filme von Action bis Drama genießen, während sie im 36° C warmem Thermalwasser entspannen
Aalfeste in Schweden
Wenn im Spätsommer die Nächte wieder länger werden, verwandelt sich der 40 Kilometer lange Sandstrand zwischen Åhus und Kivik- – Schweden – für einige Monate zur Aalküste
McKinsey-Analyse 2026: So verändern KI, Roboter und neue Proteine die gehobene Gastronomie
„Wir werden in den nächsten zehn Jahren mehr kulinarische Innovationen sehen als in den vergangenen zehn, zwanzig oder sogar fünfzig Jahren“, prognostiziert John Moran, Partner im Bostoner Büro von McKinsey, in der aktuellen Analyse „A taste of what’s next: Perspectives on the future of restaurants“
Michelin Estland
Der MICHELIN Estland 2026 ist erschienen und empfiehlt 43 Restaurants landesweit. Wir haben die komplette Liste!
Bernhard Steinmann im Restaurant Hugos
Bernhard Steinmann im Restaurant Hugos: Auf der Basis französischer Küche sieht man deutlich Experimentierfreude und Kreativität die zu aromatischen Glücksmomenten verschmelzen.