Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Die Weltköche zu Gast im Ikarus: : Monat für Monat sind weltbekannte Köche zu Gast im legendären Ikarus im Hangar-7 am Salzburger Flughafen weiterlesen ...
MICHELIN Guangzhou 2023
MICHELIN Guangzhou 2023: Wir haben die gesamte Liste! Ein neues Sternerestaurant, sechs Restaurants werden neu mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Drei Special Awards würdigen kulinarische Talente: Der MICHELIN Young Chef Award, der Service Award und der Sommelier Award, der in Guangzhou zum ersten Mal verliehen wird. Der deutsche Stefan Stiller hat jetzt 6 Sterne! weiterlesen ...
Das beste Restaurant in Vietnam: Anan Saigon
Anan Saigon: Zu Besuch beim besten Restaurant Vietnams. Vietnam ist noch so gar nicht auf der kulinarischen Weltkarte für Haute Cuisine, obwohl Vietnam ja viele Spezialitäten aufzuweisen hat, wie z.B den Eintopf Pho oder die Banh Mi (Baguette). Jedoch ist das Niveau meist sehr einfach, auf Street Food Level. weiterlesen ...
Handwerkliche Käsekurse in Theorie und Praxis für 2023/2
Handwerkliche Käsekurse in Theorie und Praxis für 2023/2 weiterlesen ...
Typische Spezialitäten der Balearen
Typische Spezialitäten der Balearen: Sie alle haben ihre Wurzeln in den einzelnen Inseln und machen einen Teil der gastronomischen Identität aus. Die typischen Produkte der Balearen reichen von süßem Gebäck über traditionelle Salate bis hin zu Käsespezialitäten. weiterlesen ...
Vegan in Namibia?
Vegan in Namibia: Neben traditionellen Gerichten, die in Namibia grundsätzlich fleischlastig sind, boomt nun auch im “Land der Weite” der Veganismus und bringt eine breite Auswahl an pflanzlichen Optionen auf den Teller. weiterlesen ...
Singapur MICHELIN-Guide 2023
Singapur MICHELIN-Guide 2023: Fünf Restaurants werden neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, womit sich die Gesamtzahl der mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Singapur auf 55 erhöht weiterlesen ...
Athen kulinarisch
Athen kulinarisch: Die Nummer 1 ist der Zweisterner Delta, direkt am Meer im interessanten Stavros Niarchos Center. Der Reeder hat hier seiner Heimatstadt ein wirklich schönes Geschenk gemacht.
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Surströmming
Schweden feiert drei kulinarischen Highlights: das spätsommerliche Krebsfest, „Europas letzte wilde Austern“ in Westschweden, sowie der berühmt-berüchtigte „Stinkefisch“ Surströmming, der sowohl Bewunderung als auch Abscheu hervorruft. weiterlesen ...
Siegfried Schaber verstirbt mit 88 Jahren
Der allseits sehr beliebte Ex-Präsident der Köche Deutschlands, Siegfried Schaber, ist letzte Woche im Alter von 88 Jahren im Schoß der Familie gestorben. Die Kochwelt trauert! weiterlesen ...