Geflügelfleisch im Test
Verwirrende Herkunftsangaben machen Konsumenten bewussten Einkauf schwer - Billige Produkte meist höher belastet: Die preiswertesten Produkte im Test waren diesmal auch die schlechtesten weiterlesen ...
Adventskalender besser selbst gestalten
Alle Süßigkeiten in den Adventskalendern waren mindestens zweieinhalb Mal so teuer wie herkömmliche Erzeugnisse - Der höhere Verpackungsaufwand rechtfertige diesen Preisaufschlag nicht, da die Mehrkosten nach Schätzungen höchstens zwei Euro betragen weiterlesen ...
Gusto Restaurantführer 2014
"Koch des Jahres" ist Diethard Urbansky vom Restaurant Dallmayr in München, "Aufsteiger des Jahres" Sascha Stemberg vom Haus Stemberg in Velbert-Neviges und zum "Newcomer des Jahres" haben die GUSTO-Tester Sebastian Franke vom neuen Restaurant Werkshase in Köln gekürt weiterlesen ...
Alexandro Pape
"Ich wollte etwas machen, was noch niemand gemacht hat!" Alexandro Papes Vision vom ersten deutschen Meersalz - "Wir stellen hier auf Sylt ein reines und nachhaltiges Naturprodukt her, bei dem wiederum reine Nebenprodukte anfallen." weiterlesen ...
Desserts werden gesünder
Wenn es um die süße Küche von morgen geht, findet sich auf den Tellern selbst immer weniger Süßes - Durch Zutaten wie Getreide, Gemüse und Kräuter werden Desserts nicht nur kreativer, sondern durch weniger Zucker auch immer gesünder - Auf traditionelle Zutaten wie Schokolade und Sahne wird zunehmend verzichtet weiterlesen ...
Laurent Eperon
Erster Michelin-Stern für Chefkoch Laurent Eperon und den Pavillon im Baur au Lac, Zürich weiterlesen ...
Jan Hartwig
Aqua*** Sous Chef Jan Hartwig mit dem Leader of the Year Award ausgezeichnet weiterlesen ...
Weine aus Teneriffa
Wer die kalten Wintermonate auf der Sonneninsel Teneriffa verbringt, sollte die Gelegenheit nutzen, die ausgezeichnete Weine der Insel zu verkosten - Sie wurden schon von Schriftstellern wie Shakespeare oder Sir Walter Scott in ihren Werken lobend erwähnt wurden weiterlesen ...
Gastgewerbe trifft Fußball!
Stefan Manier und Ruhrgebiets-Koch Heinrich Wächter steigen morgen mit dem Stadionsprecher von Borussia Dortmund, Norbert Dickel, und dem VfL Bochum-Manager, Christian Hochstätter, in die DEHOGA-KochArena weiterlesen ...
Klaus Peter Kofler
Am vergangenen Montagabend hat das Gastronomiefachmagazin Rolling Pin zu einem besonderen Gala Event geladen - Klaus Peter Kofler ist Caterer des Jahres 2013! weiterlesen ...