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Paco Perez*, Berlin

Im "Casual" sorgt der katalanische Sternekoch Paco Pérez bereits mittags für spanisches Flair in entspannter Atmosphäre und bietet mit neuem Business Lunch eine gute Alternative zur Siesta - Zwei Gänge ab 19 Euro, drei Gänge ab 29 Euro weiterlesen ...
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El Celler de Can Roca ist das beste Restaurant der Welt

El Celler de Can Roca feiert die Rückkehr an die Spitze der 50 weltbesten Restaurants - Die legendären Roca-Brüder aus Girona erringen mit ihrem Restaurant wieder die Top-Position - Das Vendôme belegt Platz 30 in der Liste der 50 Besten und das Aqua erreicht Platz 33 - Das Steirereck in Wien verbessert sich um einen Platz auf Position 15 weiterlesen ...
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Servicestudie: Weinhändler 2015

Beratung kompetent, aber oft zu wenig individuell - Servicequalität insgesamt gut - Testsieger ist Barrique - Der Service der Weinhändler verbesserte sich im Vergleich zur Studie 2013 und erreichte ein insgesamt gutes Niveau - Drei Unternehmen sicherten sich das Qualitätsurteil "sehr gut" - Platz 2 Mövenpick Weinkeller vor Wein-Musketier weiterlesen ...
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David Thompson

Ein globaler Küchenchef-Tausch der Extraklasse: "nahm" im Metropolitan by COMO, Bangkok als einziges Restaurant Thailands für die Premiere des Grand Gelinaz Shuffle ausgewählt - Das Dinner im Rahmen des The Grand Gelinaz Shuffle findet am 9. Juli, 2015 von 19h30 bis 22h30 statt weiterlesen ...
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Benjamin Biedlingmaier

Im Juni lädt Sternekoch Benjamin Biedlingmaier (29) gleich zu vier nicht-alltäglichen Genuss-Events in das Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden und das hier beheimatete Restaurant Caroussel - Sternekochkurse "Erdbeere, Spargel & Co." - Gourmetdialog "Biedlingmaier trifft …" - Gastspiel Simon Taxacher weiterlesen ...
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Löwenzahn

Besonders lecker sind frisch geerntete, saftig grüne Blättchen im Salat beispielsweise mit einem Dressing aus Walnussöl und Rotweinessig - Dabei können sie gut mit anderen Wildkräutern oder Blattsalaten, aber auch mit Cherrytomaten oder gehaltvolleren Zutaten wie Linsen, Käsestreifen oder gekochtem Ei kombiniert werden weiterlesen ...
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Tino Roberto Staub & Kay Schultz

Wechsel in der Küche des Widder Hotels in Zürich: Ab sofort zeichnet eine kulinarische Doppelspitze verantwortlich - Jan Brucker, General Manager des Widder Hotels, hat Tino Roberto Staub zum neuen Executive Chef "à la carte" und Kay Schultz zum Executive Chef "Bankett" berufen - Dietmar Sawyere hat das Haus verlassen weiterlesen ...
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Waldmeister

Unkraut in der Küche: Waldmeister für Bowle und mehr - Hat man frischen Waldmeister am Waldrand oder im Garten geerntet, dann spült man die Stängel am besten gleich ab und lässt sie ein paar Stunden anwelken oder legt sie für eine gute halbe Stunde ins Gefrierfach weiterlesen ...