Gault Millau 2017 – Hamburg
Boris Kasprik und Laurin Kux steigen in die Klasse der Kochkünstler auf - Christoph Rüffer bleibt auch im Gault&Millau 2016 Weltklasse weiterlesen ...
Gault Millau 2017 – Hessen
Koch des Jahres: Andreas Krolik in Frankfurt - Der neue Gault&Millau ehrt Krolik für seine Aromenexplosionen und seine Gemüseküche - Aufsteiger des Jahres in Hessen: Michael Kammermeier in Wiesbaden - Als "Junges Talent" erfolgreich in Limburg gestartet: Alexander Hohlwein weiterlesen ...
MasterChef
Dritte Episode von "MasterChef" exklusiv auf Sky 1: "Pressure-Test" mit Hummer und Huhn raubt den Kandidaten am Montag den letzten Nerv - Ralf Zacherl, Sybille Schönberger und Justin Leone entscheiden, wer weiterkommt und für wen die kulinarische Reise zu Ende ist - "MasterChef" linear immer montags um 20.15 Uhr auf Sky 1 sowie
über Sky On Demand, Sky Go und Sky Ticket abrufbar weiterlesen ...
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Gewürz-Sommelier
Adalbert-Raps-Stiftung vergibt 2017 erneut Stipendien an zukünftige Gewürz-Sommeliers - Bewerbungsfrist endet am 5. Dezember 2016 weiterlesen ...
Gault Millau 2017 – Brandenburg
Jörg Frankenhäuser in Beelitz steigt in die Klasse der Kochkünstler auf - Acht Küchenchefs mit Kochmützen ausgezeichnet weiterlesen ...
Obst und Gemüse: Konsum nach wie vor zu gering
In Deutschland essen knapp 10 Prozent der Bürger fünf Portionen Obst und Gemüse täglich, was europaweit im Mittelfeld liegt - Jeder dritte Europäer isst nicht täglich Obst und Gemüse, und nur 14 Prozent kommen auf die empfohlenen fünf
Portionen weiterlesen ...
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Gault Millau 2017 – Bayern
Jan Hartwig in München kocht sich im neuen Gault&Millau in die deutsche Küchenspitze, Peter A. Strauss in Oberstdorf steigt in die Elite des Landes auf - Felix Schneider in Heroldsberg bei Nürnberg ist "Entdeckung des Jahres" - Bayern ist das kulinarischste deutsche Bundesland weiterlesen ...
Heidemarie Pucher
Heidemarie Pucher, Plattdeutsch sprechende Wahlberlinerin mit österreichischen Wurzeln, ist die neue Restaurantleiterin im Berliner Gourmetrestaurant Le Faubourg - Küchenchef Felix Mielke präsentiert hier französische Küche 4.0 - Spielerisch kombiniert der junge Berliner Ideen und Kreationen großer Franzosen wie Escoffier, Bocuse oder Ducasse mit neuesten Trends der Szene weiterlesen ...
Christophe Moret
Christophe Moret ist ein grandioser Vertreter der einst einflussreichsten Landesküche Europas - Er bietet eine wunderbare Gelegenheit, die klassische französische Klassik auf höchstem Niveau zu erleben: Ohne Experimente, ohne überflüssige Zumutungen und fragwürdiger Zutaten - Er orientiert sich klar am Produkt und verwendet nur erstklassige Waren - von Bernhard Steinmann weiterlesen ...
Nüsse lagern
Je größer die Oberfläche ist, umso angreifbarer sind die Nüsse und ihre Fette für die zersetzenden Umgebungseinflüsse - Unsere sensiblen Geruchs- und Geschmackssinne bewahren uns in der Regel davor, ranzige Nüsse zu essen. Früchte mit muffigem Geruch oder auch gelblichen, dunklen Verfärbungen sollten Sie entsorgen weiterlesen ...