Gourmet Report - Branchennews seit 1999 - Seite 38 von 5268 - News für Geniesser - Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr

15. April 202514. April 2025

Gaumenexpedition mit Reinhold Messner im OLM

Reinhold Messner im OLM: Den Auftakt macht am 24. Mai 2025 der Extrembergsteiger Reinhold Messner, der – gemeinsam mit seiner Gattin Diane Schumacher – wandernd verschiedene kulinarische Stationen ansteuert und abends sogar am Herd steht. weiterlesen ...

14. April 202514. April 2025

Sieben Sterne auf Hoffest von Odefey & Töchter

wenn Spitzenköche Geflügel servieren, stammt es oft von einem kleinen Hof in der Lüneburger Heide: Odefey & Töchter. Die nachhaltige Hühnerzucht von Lars Odefey hat sich innerhalb weniger Jahre vom Geheimtipp zu einem der gefragtesten Lieferanten der Spitzengastronomie entwickelt. weiterlesen ...

13. April 202513. April 2025

MICHELIN Frankreich 2025

Insgesamt empfiehlt der MICHELIN Frankreich in 2025 654 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern - 31 mit drei MICHELIN-Sternen, 81 mit zwei MICHELIN-Sternen und 542 mit einem MICHELIN-Stern - verteilt über ganz Frankreich. weiterlesen ...

12. April 202512. April 2025

Mit dem Auto nach Frankreich – Ratgeber

In Sachen Autofahren sind die Unterschiede zwischen Deutschland und Frankreich nicht sehr groß. Rechtsverkehr, Tempo 50 km/h in Ortschaften und kein Handy am Ohr. Bei genauerem Betrachten gibt es aber doch ein paar Punkte zu beachten. Andernfalls können saftige Bußgelder fällig werden. Mit dem Auto nach Frankreich. weiterlesen ...

11. April 202513. April 2025

Richtig gut essen

Die kulinarische Verbindung von Gastfreundschaft und Kochkunst. Harald Hubers Lieblingsrezepte zum Nachkochen weiterlesen ...

10. April 20254. März 2026

Neue Pilzstudie erweitert Wissen über natürliche Bitterstoffe

Pilzstudie erweitert Wissen über natürliche Bitterstoffe – Neuer hochwirksamer Bitterstoff identifiziert. Die molekulare Welt der Bitterstoffe ist bisher nur lückenhaft erforscht. weiterlesen ...

9. April 202514. November 2025

10 Milliarden neue Austern für die Chesapeake Bay

Zugleich an der Atlantikküste und der Chesapeake Bay, dem größten Flussmündungsareal der USA, gelegen, ist Virginia Beach ein beliebtes Erholungsgebiet, das auch eine beeindruckende Artenvielfalt beheimatet. Austern in der Chesapeake Bay. weiterlesen ...

8. April 20257. April 2025

Thomas Vilgis erfindet die Foie Gras neu

Gänsestopfleber ohne Qualmast: Eine Mischung verschiedener Zutaten bietet dank der Behandlung mit einem Gänseenzym eine Alternative zur Foie Gras. Thomas Vilgis erfindet die Foie Gras neu! weiterlesen ...

7. April 20257. April 2025

Signature Breakfast Constellation Edition in NH Hotels

Zehn Michelin-Sterne-Köche kreieren exklusive Frühstücksgerichte zum zehnjährigen Jubiläum der NH Collection Hotels. Die "Signature Breakfast Constellation Edition" feiert regionale Zutaten mit kreativen Kompositionen von Spitzenköchen in zehn Häusern in Europa und Lateinamerika, also leider nicht überall! weiterlesen ...

6. April 20256. April 2025

Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij ist die „Beste Köchin der Welt“

Die in Bangkok lebende Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij, Inhaberin des Potong, wurde zur besten weiblichen Köchin der Welt 2025 gekürt. weiterlesen ...

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