Suchergebnisse für: koch des jahres

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KOCH DES JAHRES 2021: MAX STIEGL vom Gut Purbach

Max Stiegl ist ein herausragender Koch. In keiner Phase zu gewollt kreativ, aber durchaus experimentierfreudig, Klassiker in Perfektion und dann wieder überraschende Kreationen, die oft aus Zutaten seiner burgenländischen Heimat zusammengefügt sind. Ganz wichtig: Vieles wird Nose to tail verkocht. Tatar vom Pferd, Lammnieren, Serbische Kutteln, Huhn in der Blase, Ziegenzunge auf Polenta, Truthahnhoden mit Oktopus oder ein Kalbsbeuschel gibt es ebenso wie ein Wiener Schnitzel und Grammelknödel.

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Torsten Michel ist KOCH DES JAHRES 2020!

Torsten Michel ist KOCH DES JAHRES 2020! Wer hätte Torsten Michel nach der Stabübergabe am Herd der legendären Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach auf Anhieb mehr zugetraut, als das große Erbe von Harald Wohlfahrt mit viel Anstrengung zu verwalten?

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Feinschmecker KOCH DES JAHRES

Herzlichen Glückwunsch, Clemens Rambichler & Team zum KOCH DES JAHRES! Glückwunsch, Benjamin Peifer zum Restaurant des Jahres! https://www.facebook.com/benjamin.peifer.5/posts/2119083058126568?__xts__%5B0%5D=68.ARCAq-moYckVwSpFkUDiVE-BenEB64K1Fq23fPiUAbWAV0W8QYw8_z7Le28KWLc2nklAQ-k7JPt0Zgv7H6_6Z8vdztXQ10Ms3JLdO4On8ig8BWFGsH5hEyZd2G4VfjT7k4YjrzkkGSYdKS4cKtlHucDalL6RHBZyAGGqvyVbrx6beoQasZMzMQ&__tn__=-R     DER FEINSCHMECKER gab die ersten Gewinner 2018 bekannt! weiterlesen …

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Neuer Koch des Jahres gesucht

Vier sind es bereits an der Zahl, nun wird der fünfte gesucht, die Rede ist von den Koch des Jahres Siegern der letzten Jahre. Wer wird sich in die Riege dieser Spitzenköche einreihen und in der fünften Auflage des Live-Wettbewerbs um den Titel kämpfen? Diese Frage wird sich die Gastronomie-Branche ab sofort wieder stellen, wenn es heißt „An die Töpfe, fertig, los!“. „Wir bieten der jungen Kochelite eine Bühne, um ihr Können unter Anerkennung eines Fachpublikums live unter Beweis zu weiterlesen …

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Gusto Koch des Jahres: Arne Anker, Restaurant Pauly Saal in Berlin

Der Gourmetführer Gusto, der in diesem Jahr von Deutschlands Gastro- und Kochelite in einer repräsentativen und anonymisierten Umfrage bereits zum dritten Mal hintereinander zum zweitbesten Restaurantführer des Landes gewählt wurde, setzt ab sofort verstärkt auf die digitalen Medien und ein neues Erscheinungskonzept. Zum „Koch des Jahres“ wurde Arne Anker aus Berlin gewählt. Der Titel „Aufsteiger des Jahres“ geht an Mathias Apelt aus Kiel. Für den jüngsten aller maßgeblichen weiterlesen …