alfredissimo!
WDR, Samstag, 20.12., 17:55 - 18:20 Uhr. Hans W. Geißendörfer kocht in 'alfredissimo!' eine Fränkische Linsensuppe, Alfred Biolek Pasta mit rohem Thunfisch und Kapern weiterlesen ...
Alfredissimo!
Eins Plus, Montag, 01.12. um 12:15 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Tayfun Bademsoy Gefüllte Weißkohlblätter, Alfred Biolek Spaghetti mit Thunfisch und Anchovis weiterlesen ...
Müssen für Sushi Meere leergefischt werden?
Frage einer fair-fish-Leserin - Gibt es für Sushi-Rollen eine Alternative zu Thunfisch oder Lachs? Welchen Fisch kann man sonst noch roh essen? Oder ist die Alternative Vegi-Sushi? weiterlesen ...
Alfredissimo!
WDR, Samstag, 22.11. um 17:55 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Tayfun Bademsoy Gefüllte Weißkohlblätter, Alfred Biolek Spaghetti mit Thunfisch und Anchovis weiterlesen ...
Exklusive Fischpralinen neu von der RÄUCHEREI
Fischpralinen, feines Fischkonfekt, aromatisch hingetupft auf den Vorspeisenteller, sind die neuesten verführerischen Gaumenkitzel der RÄUCHEREI weiterlesen ...
Vitello tonnato – Rezept von Cornelia Poletto
Vitello tonnato ist das Lieblingsgericht von Carlo von Tiedemann. Aber wie er es selbst zubereitet, hat er bisher nicht gewusst. Doch Sterneköchin Cornelia Poletto weiß auch in diesem Fall, wie es geht: Das wichtigste neben dem Fleisch ist die Soße mit Thunfisch weiterlesen ...
Lanz kocht
ZDF, Fr 24.10.2008 23.05 Uhr.Nach dem Motto "Einmal um die ganze Welt" haben Markus Lanz, die TV-Köche Johann Lafer, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Denise Amman und ein Gewinner aus der "Küchenschlacht" rund um den Globus nach Köstlichkeiten gesucht - und dabei ganz neue Geschmacksvariationen entdeckt weiterlesen ...
Fisch und Meeresfrüchte im Aufwärtstrend
Fische aus dem Meer sind nach wie vor die Favoriten: Alaska-Seelachs (23,6 %), Hering (16,1 %), Lachs (11,0 %) und Thunfisch (10,5 %) führen die Rangliste an weiterlesen ...
Hensslers Küche
RBB, Samstag, 20.09., 12:45 - 13:15 Uhr. Teriyaki hört sich vielleicht etwas fremd an, schmeckt aber lecker. Hinter dem komplizierten Wort versteckt sich eine ganz besondere asiatische Art Fleisch oder Fisch zu marinieren - und zwar in einer Teriyaki-Soße weiterlesen ...
Japan zu Gast im Apples Restaurant
Die japanische Küche ist nicht nur sehr gesund sondern sie ist auch vielfältig wie keine andere Küche - Von dieser Vielfalt können sich die Gäste vom 27. September bis 5. Oktober 2008 im Apples Restaurant überzeugen weiterlesen ...