Tatar: Schneiden oder durch den Fleischwolf drehen?
Warum es sich jedoch lohnt, das Fleisch von Hand zu schneiden, und wie das am besten gelingt, erklärt Zwei-Sterne-Koch Nils Henkel weiterlesen ...
Siegfried Kröpfl
So bekocht Executive Chef Siegfried Kröpfl seine Gäste diesen Sommer im 57 Restaurant & Lounge im DC Tower in Wien - Leichte, mediterrane Küche mit Zutaten heimischer Produzenten - Hohe Qualität und frische Kräuter im Mittelpunkt weiterlesen ...
Dietmar Sawyere
Meisterkoch Dietmar Sawyere präsentiert Sommermenü im Zürcher "Al Fresco Garten" - Lachs und Saibling-Tartar, weißer Spargel mit Ziegenkäse-Fondue oder Wolfsbarschfilet mit Gnocchi und Shimeji-Pilzen weiterlesen ...
Eric Ripert & Nathan Volz
Zu Besuch bei Eric Riperts Bistro in Philadelphia - Ripert ist der beliebteste Koch der Welt - bereits für 5$ + Steuer + 20 % Trinkgeld wird man glücklich - Küchenchef ist Nathan Volz weiterlesen ...
Alfred Klink und Hermann-Josef Strecker
Ein Feinschmecker-Küchenfest vom Feinsten im Breisgau - Am 7. Mai im "Raben" in Horben weiterlesen ...
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich
Für Sarah Wiener hat Christian Übeleis eine besondere Aufgabe, die dem Lauf der Jahreszeit folgt, denn sein Rezeptvorschlag lautet: Zarter Maibock, dazu Kraut aus der Grube und zum Nachtisch Kürbiskernnudeln - arte, Dienstag, heute, 19:30 - 20:14 Uhr (VPS 19:30) Erstausstrahlung weiterlesen ...
Rezept: Norwegisches Lachstartar
Den Lachs in kleine Würfel schneiden - Die Salatgurke schälen, die Kernmasse entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden weiterlesen ...
ARD-Buffet
ARD, Dienstag, 26.05., 12:15 - 13:00 Uhr. Jacqueline Amirfallah bereitet zu - Erdbeeren in Tempurateig mit Rinder-Tartar weiterlesen ...
Alan Odgen in der King Kamehamea Suite
Kochkurs der Genussakademie - HR, Sonntag, 04.05., 16:15 - 16:45 Uhr weiterlesen ...