Desertkrise in der Schweiz
Bitter, aber wahr: Die Schweizer Dessertkultur ist ein Desaster - Sogar in der Spitzengastronomie ist der letzte Gang oft das Letzte - Es ist höchste Zeit für ein süsses Umdenken! weiterlesen ...
Nicht erst reklamieren, wenn man alles gegessen hat
Mit Rauchen ist es in Zürcher Restaurants bald vorbei - Doch welche Rechte hat man sonst als Gast in der Schweiz? Ein Rechtsanwalt und Koch gibt im Tagesanzeiger Auskunft weiterlesen ...
Öko-Fisch
Kein Thema selbst für Spitzenköche weiterlesen ...
Heiko Nieder
Heiko Nieder begeistert die Züricher! weiterlesen ...
Airline Catering
Da sich die Rahmenbedingungen und die Ansprüche der Passagiere stark verändert haben, kommen Delikatessen wie Gänseleber (keine Stopfleber) und Kaviar heute kaum mehr in Frage weiterlesen ...