Kaffee ist weltweit eines der beliebtesten alkoholfreien Getränke und enthält eine Mixtur aus verschiedenen Inhaltsstoffen - Zu diesen gehören Koffein, Chlorogensäure sowie weitere Polyphenole, Nikotinsäure und Mineralstoffe - also Substanzen, die den menschlichen Stoffwechsel
durchaus beeinflussen und die teilweise mit positiven und teilweise mit negativen Gesundheitseffekten in Verbindung stehen weiterlesen ...
Neuer Body-Adiposity-Index (BAI)
Mittlerweile hat der BAI weltweit viel Aufmerksamkeit bekommen und wird von vielen Mitarbeitern im Gesundheitswesen verwendet, um die
Körperfettmasse zu beurteilen, in der Annahme, dass er aussagekräftiger sei als der BMI weiterlesen ...
Körperfettmasse zu beurteilen, in der Annahme, dass er aussagekräftiger sei als der BMI weiterlesen ...
Bioprodukte immer beliebter – vor allem bei jüngeren Verbrauchern
"Ökobarometer 2012": Konsumenten schätzen klare Angaben zur Herkunft weiterlesen ...
Bilder von Nahrungsmitteln erzeugen Hunger
Die aktuelle Studie an gesunden jungen Männern belegt, dass sich die Menge am neurosekretorischen Eiweißhormon Ghrelin im Blut durch die optische Stimulation mit Bildern von Nahrungsmitteln erhöht weiterlesen ...
Mehr als jeder vierte Deutsche will 2012 mehr reisen
Fast jeder Dritte will 2012 mehr ausgeben für Urlaub weiterlesen ...
Der Röstigraben zu Weihnachten
Die siebte Studie der Coop-Initiative «Ess-Trends im Fokus» widmet sich dem Thema Essen mit Genuss weiterlesen ...
Servicestudie Pizza-Lieferservice 2011
Service insgesamt gut, jede zweite Pizza schmeckt nicht - Testsieger ist Hallo Pizza vor Joey’s und Call a Pizza weiterlesen ...
Esst mehr Äpfel!
Wissenschaftler der Hochschule Osnabrück entwickeln Qualitätsindex für Äpfel weiterlesen ...
Die Kombination von Bitterstoffen könnte für die Intensität des Bittergeschmacks entscheidend sein
Wissenschaftler des Deutschen Instituts für
Ernährungsforschung (DIfE) haben in Zusammenarbeit mit italienischen Forschern der Universität Piemont erstmals zwei natürliche Substanzen aus Wermutgewächsen isoliert, die Bitterstoff und Bitterblocker in einem sind weiterlesen ...
Ernährungsforschung (DIfE) haben in Zusammenarbeit mit italienischen Forschern der Universität Piemont erstmals zwei natürliche Substanzen aus Wermutgewächsen isoliert, die Bitterstoff und Bitterblocker in einem sind weiterlesen ...
Mietwagenfirmen zu teuer
Mietwagenfirmen berechnen zu hohe Versicherungsprämien für ihre Kunde - selber versichern ist viel billiger weiterlesen ...