Spitzengastronomie Deutschland Archive - Gourmet Report

20. Juli 20269. Juli 2026

Oliver Röder: „Spitzenküche ist cool“ – Ein Plädoyer für die Vielseitigkeit der Spitzengastronomie

Oliver Röder: "Spitzenküche ist cool": Warum hinter einem Fine-Dining-Restaurant weit mehr steckt als gutes Essen, und weshalb die Spitzengastronomie einer der vielseitigsten Arbeitsorte überhaupt ist, erklärt Röder weiterlesen ...

12. Juni 202613. Juni 2026

Der Feinschmecker kürt die „Top 30 unter 30“ der Spitzengastronomie 2026

Der Feinschmecker kürt die "Top 30 unter 30" der Spitzengastronomie 2026: Die aktuelle Ausgabe porträtiert 30 Persönlichkeiten, die stellvertretend für einen grundlegenden Kulturwandel in der Fine-Dining-Szene stehen: weg von starren Hierarchien, hin zu mehr Wertschätzung, Teamgeist und einer gesunden Work-Life-Balance. weiterlesen ...

23. Mai 202622. Mai 2026

Tantris: Sabine Eichbauer wird CEO – Matthias Hahn verlässt das Haus

Sabine Eichbauer übernimmt ab sofort die Position der CEO des Tantris. Executive Chef und kulinarischer Direktor Matthias Hahn geht auf eigenen Wunsch weiterlesen ...

6. Februar 20264. Februar 2026

Aqua in Wolfsburg schliesst

Das Ende einer Ära: Sven Elverfeld schließt nach 25 Jahren sein Drei-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg. Ehefrau Saskia übernahm Hotel in Wolfsburg. weiterlesen ...