Profi-Tipps von Florian Klinger, Küchenchef im VIVA am Wörthersee
Vom richtigen Umgang mit Ölen und Fetten in der Küche - Natürliche Inhaltsstoffe erhalten - Entstehung von Schadstoffen vermeiden weiterlesen ...
Volle Kanne – Service täglich
Kochen mit Armin Roßmeier weiterlesen ...
Trend Wein & Gewürz
Kreativ würzen, dass der Wein hinzugewinnt weiterlesen ...
Hunger entsteht im Gehirn
Reine Kopfsache weiterlesen ...
Gastro-Text für korrekte deutsche Sprache im Gastronomiebereich
Ein gutes Restaurant erkennt man an einer fehlerfreien Speisekarte... weiterlesen ...
Intelligenter Kochlöffel warnt vor zuviel Salz
Vollgepackt mit Sensoren, die den Salzgehalt, die Temperatur, den Säuregehalt und die Viskosität der Speise überwacht, meldet der Superkochlöffel die Informationen an den Rechner. weiterlesen ...
Alfred Biolek
Bioleks Küche wieder in den Speisewagen der
Deutschen Bahn - Zwei neue Gerichte im November und Dezember - 50 Cent je Speise gehen als Spende an die Alfred-Biolek-Stiftung weiterlesen ...
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