360° – Geo-Reportage
Ein Traum von Schokolade - So, 25.01. um 18:05 Uhr arte weiterlesen ...
Ecuador mit Schokolade und Edelkakao auf der ISM 2009
Exporte nach Deutschland spielen in der ecuadorianischen Wirtschaft eine wichtige Rolle - Als Vertreter der ecuadorianischen Außenwirtschaft tritt an der Seite des Außenministeriums die Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones (CORPEI) auf weiterlesen ...
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Freitag, 23.01. um 18:20 Uhr. Heißhunger auf Schokolade, die unbändige Lust aufs Lieblingsessen - das kennt jeder - Wer jedoch an Bulimia nervosa leidet, kann die Gier nicht mehr kontrollieren und verschlingt während einer Essattacke mehrmals pro Woche Unmengen kalorienreicher Nahrung weiterlesen ...
Ein Traum von Schokolade
ARTE, Samstag, 17.01. um 20:15 Uhr. Kakao war schon bei den Ureinwohnern Südamerikas ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel - Sie verwendeten den aromatischen Criollo-Kakao - eine völlig andere Kakaosorte als die, aus der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird weiterlesen ...
GENUSS.MAGAZIN 1/2009
Karotten sind gut für die Augen - Schokolade verursacht Pickel - Käse schließt den Magen - Noch immer halten sich unzählige Weisheiten und vielzitierte Ratschläge in puncto Essen, die bereits unsere Großeltern kannten - Alles Lüge? weiterlesen ...
Das perfekte Dinner
VOX, Montag, 05.01. um 19:00 Uhr. Manuela, 38 Jahre, Selbstständige Friseurin - Menü "Weltreise" weiterlesen ...
natur & leben
ZDFinfokanal, Donnerstag, 01.01., 13:30 - 13:45 Uhr. Süße Versuchung Im größten Schokoladenwerk der Welt untersuchen Forscher die Bestandteile der Kakaobohne - Je dunkler eine Schokolade ist, desto höher ist der Anteil der Polyphenole weiterlesen ...
Vom Kakao bis zur Schokolade
Auf den Kakao kommt's an - Er macht die Schokolade braun, gibt ihr das typische Aroma und die angenehm bittere Geschmacksnote - je höher sein Anteil, um so zart-bitterer die Praline oder der Schokoriegel weiterlesen ...
Schokoladenseminar im „Karvana“
Da läuft den Liebhabern der süßen Versuchung das Wasser im Munde zusammen - Am 30. Januar 2009 um 19.00 Uhr findet in der Kaffeebar "Karvana" in Berlin-Friedrichshain inzwischen das sechste Schokoladenseminar inklusive Verkostung statt weiterlesen ...
Kakao und Schokolade aus Madagaskar
Kabel1, Dienstag, 23.12., 10:40 - 11:35 Uhr. Vor 15 Jahren gründeten Georg Bernardini und Oliver Coppeneur eine Confiserie - Sie spezialisierten sich auf hochqualitative Pralinen und Trüffel weiterlesen ...