Schlagwort: rinde

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Kann man Käserinde essen?

Die natürliche, unbehandelte Käserinde kann gegessen werden - Rotschmierkäse schmecken milder, wenn die oberste Schicht mit einem Messer abgeschabt wird. Aber ds gibt auch Käse, deren Rinde nicht essbar ist weiterlesen ...
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TEST: Junger Gouda

Es macht einen echten Unterschied, wie Gouda hergestellt wird und heranreift - traditionell im Laib und mit Rinde oder industriell im Block und in einer Folie. Das zeigt ein Test der Stiftung Warentest weiterlesen ...
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Welche Käserinde ist genießbar?

Käseliebhaber können bedenkenlos ihren Blauschimmelkäse, Romadur oder Brie genießen, denn bei Käsesorten mit einer Oberfläche von Edelschimmel oder Schmiere kann die Rinde mitgegessen werden und trägt meist noch zum besonderen Aroma des Käses bei weiterlesen ...
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Petit Grès des Vosges Käse

Ein echtes Farnblatt (Symbolpflanze der Vogesen) ziert die orangefarbige Rinde des Petit Grès des Vosges und lässt ihn so in der Käsetheke sofort auffallen - Wie der Name verrät, stammt der Rohmilch-Weichkäse aus den Vogesen weiterlesen ...