restaurant Archive - Seite 250 von 633 - Gourmet Report

19. Juli 201020. Mai 2019

Restaurantkritik: Restaurant Nil in Hamburg

Chefkoch Matthias Schulz hat sich seine zwei Varta-Diamanten redlich verdient - Eine Gästemagnet ist das »Abendbrot« am Sonntag: Gegessen wird das, was auf den Tisch kommt - Das Menü kostet 22,50 Euro pro Person (ab mind. 4 Personen) - Extralob gebührt dem Serviceteam weiterlesen ...

16. Juli 2010

Oliver Preding ist neuer Küchenchef im Schlosshotel Kronberg

Oliver Preding will klare Formen auf dem Teller haben, überflüssiger Schnickschnack liegt ihm nicht: "Ich konzentriere mich bei einem Gericht lieber auf die Hauptkomponenten, die dann auch voll zur Wirkung kommen, anstatt mit einem Orchester an Aromen und Geschmacksrichtungen zu hantieren," bekennt der gebürtige Hanauer weiterlesen ...

15. Juli 2010

Restaurantkritik Cap Polonio, Pinneberg

Das Sommermärchen geht auch ohne Fußball weiter - und zwar vor den Toren Hamburgs, auf der Terrasse des Hotels "Cap Polonio" in Pinneberg. Dort serviert Küchenchef Marc Ostermann derzeit leichte, aber aromenstarke Sommergerichte, die hervorragend zu einem lauen Abend unter freiem Himmel passen. weiterlesen ...

15. Juli 2010

Malediven vom Feinsten

Die "Gourmet Experience” verwöhnt mit einem romantischen Champagner-Picknick auf einer Sandbank inmitten des Indischen Ozeans, einem Champagner-Frühstück am Strand, einer privaten Weinverkostung mit Sommelier im Fine-Dining-Restaurant The Lighthouse und ... - Kosten pro Person: 1.750 Euro weiterlesen ...

14. Juli 2010

Sous Vide Grundkochbuch

Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen weiterlesen ...

14. Juli 20104. Juli 2026

Der Große Gourmet Preis Mallorca 2010

Mit Gerhard Schwaiger (Tristán), Tomeu Caldentey (Es Moli d’en Bou), Benito Vicens (Bens d’Avall), Josef Sauerschell (Es Racó d’es Teix), Rafael Sánchez (Plat d’Or im Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel), Marc Fosh (Simply Fosh) und Thomas Kahl (Es Fum im St. Regis Mardavall Mallorca Resort) weiterlesen ...

14. Juli 201026. Mai 2022

Interview mit Thomas Bühner

Ihr Lieblingsrestaurant außerhalb der Region? Sergio Hermann aus dem Old Sluis in Zeeland und Jean Georges Klein aus dem L’Arnsbourg in Baerenthal weiterlesen ...

10. Juli 2010

Emil Minev

Emil Minev ist der neue Executive Chef des Shangri-La's Villingil Resort and Spa, Maldives weiterlesen ...

10. Juli 2010

Christoph Gessner

Christoph Gessner verwöhnt seit 1. Juli 2010 die Gäste des Hotel La Villa mit seinen leichten Kreationen - Das Hotel La Villa am Starnberger See wird 20 Jahre alt und Christoph Gessner hat das Zepter in der Bio-Gourmetküche der erstklassigen Tagungs- und Veranstaltungsadresse übernommen weiterlesen ...

10. Juli 201014. August 2018

Taste-Tival Mainz

Die Palette ist bunt gemischt. Die Preise rangieren von EUR 50,- fürs Kochen mit Kindern bis EUR 185,- für die große Trüffel-Gala mit Marc Haeberlin - Vom 22. Oktober bis zum 12. November 2010 weiterlesen ...