Schlagwort: prozent

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Restaurants mit Weihnachtsgeschäft

Umsätze deutscher Restaurants steigen im Weihnachtsgeschäft stärker als die Auslastung - Weihnachtsgeschäft für Gastronomen von hoher Bedeutung - Mehr als ein Drittel der Gastronomen können sich vorstellen, über Weihnachten zu schließen - 33 Prozent der Restaurants benötigen mehr Personal weiterlesen ...
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Lebkuchen enthalten weniger Acrylamid

Jetzt können wir wieder geniessen! Erhöhte Acrylamidgehalte in Weihnachtsgebäck haben vor einigen Jahren Verbraucher verunsichert - Die dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin für die vergangenen Jahre vorliegenden Untersuchungsergebnisse der Bundesländer zeigen eine positive Entwicklung: die Acrylamidgehalte wurden deutlich reduziert weiterlesen ...
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Pistazien

Hierzulande sind Pistazien mit oder ohne Schale, naturbelassen oder gesalzen und geröstet ganzjährig erhältlich - Gerade im Advent gibt es sie mancherorts als lose Ware - Appetitlich-grüne Farbe ist das deutlichste Qualitätszeichen - Bei ungeschälten Pistazien sollten möglichst viele der harten Außenschalen an der Naht aufgesprungen sein weiterlesen ...
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Esskastanien enthalten kaum Fett

Esskastanien enthalten mehr als 40 Prozent Kohlenhydrate und knapp 50 Prozent Wasser, jedoch nur etwa zwei Prozent Fett. Damit sind sie mit Abstand die fettärmsten Nüsse - 100 Gramm decken fast ein Drittel des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen, schlagen jedoch nur mit rund 200 Kalorien zu Buche weiterlesen ...
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Nahrungsergänzungsmittel

Nach den Modellrechnungen führt die Einnahme von Nährstoffpräparaten in der Regel nicht zu einer übermäßigen Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen. Bei Vitamin A, Folsäure, Kalzium und Zink gab es in Einzelfällen Überschreitungen der Obergrenze für eine sichere Gesamtaufnahme (Tolerable Upper Intake Level, UL). Bei Magnesium dagegen erreichten oder überschritten mehr als 22 Prozent der Personen, den UL-Wert von 250 mg pro Tag. Mögliche Nebenwirkungen sind Magen-Darm-Beschwerden und Durchfall weiterlesen ...
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Lieber Pad Thai statt heimischem Schweinsbraten

Was der Bauer nicht kennt…: Diese Aussage scheint beim Thema Essen keineswegs auf deutsche Urlauber zuzutreffen - Das Reiseportal weg.de hat rund 1.000 User nach ihren kulinarischen Vorlieben auf Reisen befragt. Wichtigste Ergebnisse: Die Deutschen legen nicht nur prinzipiell großen Wert auf gutes Essen im Urlaub, sie sind auch sehr offen für Neues weiterlesen ...
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Weintrauben mit weniger Rückstände

Bei Weintrauben werden nur vereinzelt die gesetzlichen Höchstmengen für Pflanzenschutzmittel-Rückstände überschritten. Auch Schwermetalle waren kaum nachweisbar, informiert das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit - nur in türkischen Trauben wurden mit knapp 8 Prozent im Jahr 2013 relativ häufig Grenzwertüberschreitungen entdeckt weiterlesen ...
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Steak mit Schuldgefühl

Jeder Dritte hat Skrupel beim Fleischverzehr - Trotzdem ernähren sich nur drei Prozent vegetarisch - Regionalität und Frische ist Deutschen wichtiger als Bio-Siegel - Jüngere wollen für Gesundes wenig ausgeben - Zusätzlich zu den 4 % Veganern und Vegetariern sind zwei Prozent der Deutschen sogenannte "Pescetarier" - sie essen zwar kein Fleisch, aber Fisch kommt auf den Tisch weiterlesen ...
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Crowd butching

Gutes Rindfleisch von glücklichen Kühen, das direkt vom Landwirt nach Hause geliefert wird? Das gibt's und zwar online: Auf Kaufnekuh.de kann sich jeder zusammen mit anderen eine Kuh kaufen - Seinen Anteil bekommt jeder in einem schmackhaften Rindfleischpaket direkt ins Haus geliefert, und das alles zu einem fairen Preis weiterlesen ...