nachhaltige Gastronomie Archive - Gourmet Report

3. Januar 20262. Dezember 2025

Ernährungsreport 2025: Die Zukunft der Gastronomie und Ernährungstrends

Der Ernährungsreport 2025 analysiert die wichtigsten Food-Trends. Erfahren Sie bei Gourmet-Report.de, wie Nachhaltigkeit, Personalisierung und Genuss die Gastronomie verändern und welche Chancen sich bieten. weiterlesen ...

9. Dezember 20259. Dezember 2025

Christian Heymer geht, Marten Steingraf übernimmt

Das Restaurant „fritz am markt“ auf der Insel Werder (Havel) steht vor einem Wechsel. Zum Jahresende übergibt Christian Heymer, der das Haus mit seiner regionalen Küche zu einer kulinarischen Destination in Brandenburg formte, den kulinarischen Staffelstab an den jungen Koch Marten Steingraf. weiterlesen ...

22. Juli 201916. April 2021

METRO lobt erstmals Preis für nachhaltige Gastronomie aus

Der Preis rückt nachhaltige Gastronomiekonzepte ins Rampenlicht und gibt Anregungen für die gesamte Branche - Gastronomen können sich bis Ende September bewerben weiterlesen ...