methode Archive - Seite 3 von 6 - Gourmet Report

23. Februar 2009

Turbo-Wein aus China

Weinkenner mögen das Verfahren geschmacklos finden. Doch es ist extrem schnell - Wie das Magazin GEO in seiner März-Ausgabe berichtet, haben chinesische Forscher eine Methode zur Turbo-Reifung von Weinen entdeckt weiterlesen ...

10. Januar 2009

Schau dich schlau!

Mindestens haltbar bis - Wie Lebensmittel in die Konserve kommen - So, 11.01. um 12:00 Uhr rtl2 weiterlesen ...

3. Januar 2009

Schau dich schlau!

Mindestens haltbar bis - Wie Lebensmittel in die Konserve kommen - So, 04.01. um 17:00 Uhr rtl2 weiterlesen ...

23. Dezember 200821. Juni 2017

Hummer besser im Spätsommer oder Herbst essen

Fangsaison auf Hummer ist nicht im Winter: Hummer werden an den Küsten des Nordatlantiks Amerikas und Europas im Spätsommer und Herbst gefangen. Um die Hummer den Gourmets "frisch" aufzutischen, werden die lebenden Tiere wochen- bis monatelang gelagert weiterlesen ...

23. Oktober 2008

Wein aus dem Beton-Ei

Neue Wein-Ausbaumethode sorgt in der Fachwelt für Aufsehen - Wein-Forschungszentrum Geisenheim startet nun Testserie weiterlesen ...

6. Oktober 200821. Juni 2017

Hundert Milliarden Fische krepieren jedes Jahr qualvoll

Mehr als hundert Milliarden Fische werden jährlich gefangen - Stundenlang werden sie in riesigen Netzen zusammengedrückt durchs Meer gezogen - Und auf Deck geschüttet lässt man sie einfach ersticken weiterlesen ...

14. August 2008

Mario Lohninger

HR, Freitag, 15.08., 15:15 - 15:30 Uhr. In der Küche von Sternekoch Mario Lohninger ist Paco Roncero aus Madrid mit seiner Mannschaft zu Gast; er kocht nach einer neuen experimentellen Methode - der El-Bulli-Küche weiterlesen ...

5. August 200824. Mai 2018

Abnehmen im Hotel Alpenhof in Bayrischzell

An sechs Tagen bis zu fünf Kilo abnehmen nach der Methode des Patrons und Michelin-Sternekochs Paul Urchs vom Hotel Der Alpenhof in Bayrischzell: Nachdem er in einem Jahr 30 Kilo abgenommen hat, möchte er diese Erfahrung weitergeben weiterlesen ...

3. August 2008

Hexenmeister am Herd

In der Küche von Sternekoch Mario Lohninger ist Paco Roncero aus Madrid mit seiner Mannschaft zu Gast; er kocht nach einer neuen experimentellen Methode - der El-Bulli-Küche - Mo, 04.08. um 09:45 Uhr phoenix weiterlesen ...

27. Juli 200812. Januar 2018

Lebensmittel aus Dosen mit hohem Nährstoffgehalt

Nach den Nährwertuntersuchungen unabhängigen Instituts für Lebensmittelqualität in Willich vom Juni 2008: Lebensmittel aus Dosen haben einen vergleichbar hohen Nährwertgehalt wie Lebensmittel, die nach haushaltsüblichen Garmethoden zubereitet wurden weiterlesen ...