Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Archive - Gourmet Report

3. Juni 202620. April 2026

Studie: Leinöl länger haltbar und mit weniger Bitterstoffen

Forscher des Leibniz-Instituts entwickeln schonendes Verfahren mit Bleicherde: Cyclolinopeptide werden um über 80 % reduziert – Omega-3-Gehalt bleibt erhalten. Alle Details zur Studie 2026. Studie: Leinöl länger haltbar und mit weniger Bitterstoffen weiterlesen ...

31. März 20268. März 2026

Gesättigte Fette und Cholesterin: Wie sicher sind Butter, Käse & Co. wirklich?

PURE‑Studie & DGE‑Leitlinie: Wie gefährlich sind gesättigte Fette wirklich für Cholesterin und Herz? Aktuelle Daten im Überblick weiterlesen ...

4. Juli 202419. Juni 2024

NutriAct: Mehrfach ungesättigte Fettsäuren senken Bauchfett

Aktuelle Ergebnisse aus dem Kompetenzcluster der Ernährungsforschung „NutriAct“ belegen, dass ein Ernährungsmuster mit hohem Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren das viszerale Fettgewebe unabhängig von einer Gewichtsabnahme reduziert weiterlesen ...

20. April 202016. April 2020

Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa durch natives Raps- oder Olivenöl?

Morbus Crohn: Nun liegen erste, überraschende Ergebnisse vor, die zeigen, dass mehrfach ungesättigte Fettsäuren in einer westlichen Diät eine Entzündungsreaktion im Darm auslösen können. Das Fachjournal Nature Communications berichtet. weiterlesen ...

9. Juli 201916. Mai 2019

Ist z.B. Rapsöl das Wundermittel gegen Infarkt?

Die Zufuhr mehrfach ungesättigter Fettsäuren zu erhöhen, verursacht wahrscheinlich einen kleinen oder keinen Unterschied (weder Nutzen noch Schaden) auf unser Risiko, zu versterben weiterlesen ...