Joachim Wissler, Dirk Luther und Hendrik Thoma

Seit zehn Jahren inspirieren Dirk Luther und Gastkoch Joachim Wissler einander alljährlich beim "Kulinarischen Gipfeltreffen" zu kreativen Höchstleistungen - Mittlerweile lockt das Event, das als Kochabend unter Freunden seinen Anfang nahm, Feinschmecker von weither an die Förde, ins Vitalhotel Alter Meierhof - 1. und 2. März 2015 weiterlesen ...

Salon des Vignerons Indépendants de France

Vom 20. bis 23. Februar 2015 in Straßburg: 576 Winzer aus ganz Frankreich laden zur Mega-Weinprobe ein - die mit Abstand größte Weinmesse am Oberrhein - Zur Stärkung gibt es an einigen Ständen kulinarische Spezialitäten -
Eintritt 6 Euro (Probierglas und Weinprobe inklusive) weiterlesen ...

Pfannen – Vergleich

In jedem Haushalt ist die Pfanne einer der wichtigsten "Kochwerkzeuge" - Die Wahl für die richtige Pfanne hängt dabei von der Art der Zubereitung, bzw. der Lebensmittel ab - Allein schon deshalb benötigt jeder Haushalt mindestens zwei Pfannen: eine Pfanne zum scharfen Anbraten und eine Pfanne zur sanften Zubereitung weiterlesen ...

Michael Dyllong

Jahrmarkt der Genüsse - Das "Menü-Karussell" dreht sich wieder. Vom 1. Februar bis zum 1. März bieten 112 Restaurants in vier Ruhrgebietsregionen erlesene 4-Gänge-Menüs zum Vorzugspreis an - Mit dabei: Dortmunds Sternerestaurant "Palmgarden" weiterlesen ...

Große Analysestudie zum Thema Käse

Käse aus Weidemilch hat eine bessere Fettqualität und einen höheren Gehalt an fettlöslichen Vitaminen als "marktüblicher" Käse - Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Analysestudie von Professor Dr. Gerhard Jahreis von der Friedrich-Schiller-Universität Jena weiterlesen ...